Ang mga crispy biskwit - brushwood - ay ginawa mula sa iba't ibang uri ng kuwarta. Ginawa ito ng kulay-gatas, gatas at kahit mineral water. Ang mga produkto ay dumating sa ganap na magkakaibang mga lasa.
Subukang gumawa ng brushwood mula sa lebadura ng lebadura, ito ay magiging prito sa labas at malambot sa loob. Kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:
- 1 baso ng harina;
- 1 bag ng tuyong lebadura;
- 0.5 tasa ng tubig;
- 2 kutsarita ng asukal;
- 1 itlog;
- asin sa dulo ng kutsilyo;
- langis ng halaman para sa pagprito;
- asukal sa icing.
Dissolve ang lebadura sa maligamgam na tubig at magdagdag ng isang maliit na harina. Kapag ang kuwarta ay tama, simulang masahin ang kuwarta.
Talunin ang itlog at asukal. Asin ang timpla. Idagdag ang kuwarta at natitirang harina at masahin sa isang nababanat na kuwarta. Iwanan ito ng isang oras upang tumaas ang kuwarta. Pagkatapos ay masahin muli ito at gupitin ito sa maliit na piraso. Igulong ang bawat bahagi sa isang manipis na mahabang guhit, gupitin sa gitna at iikot ang kuwarta.
Fry brushwood sa maraming langis ng halaman. Isawsaw ang kuwarta sa isang kumukulong masa, pukawin ang mga produkto nang bahagya habang pagprito. Kapag ang brushwood ay natatakpan ng isang masarap na pritong crust, alisin ito sa isang slotted spoon.
Ang maasim na cream brushwood ay isang mabangong pastry na natutunaw lamang sa iyong bibig. Upang maihanda ang kuwarta, kumuha ng:
- 1, 5 baso ng harina;
- 6 na itlog;
- isang kurot ng asin;
- 1 kutsarang asukal;
- 1 kutsarang rum.
Paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga puti at i-mash ang mga ito sa asukal. Magdagdag ng isang dash ng asin upang mapahusay ang lasa ng matamis na inihurnong kalakal. Magdagdag ng kulay-gatas at ibuhos sa 1 kutsarang rum. Magdagdag ng harina at masahin sa isang matigas na kuwarta. Maaaring mangailangan ka ng mas maraming harina kaysa sa nakasulat sa resipe. Idagdag ito sa kuwarta sa mga bahagi at masahin ang nababanat na masa. Fry brushwood mula sa kuwarta na niluto sa kulay-gatas, tulad ng dati, sa isang malaking halaga ng langis ng halaman hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Sa halip na rum, maaari kang magdagdag ng vodka o isang maliit na halaga ng iba pang malakas na alkohol sa kuwarta.
Upang gawing crispy ang brushwood, kailangan mong magdagdag ng kaunting alkohol sa kuwarta, maraming mga ina ang natatakot na maghanda ng isang dessert para sa mga bata. Gayunpaman, kung ihahanda mo ito batay sa mineral na tubig, ang cookies ay magiging masarap din, at maaari mo silang gamutin sa maliliit na ngipin. Upang maihanda ang kuwarta ayon sa resipe na ito, kakailanganin mo ang:
- 2 tasa ng harina;
- 1 baso ng mineral na tubig;
- 1 kutsarita ng asukal.
Salain ang harina sa isang salaan at ihalo ito sa asukal. Ibuhos ang mineral na tubig sa isang mangkok, dahan-dahang magdagdag ng isang halo ng asukal at harina, masahin ang isang matigas ngunit nababanat na kuwarta. Igulong ang isang manipis na tortilla at gupitin. Pagprito sa maraming langis ng halaman hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Ang isa pang bersyon ng kuwarta para sa brushwood ay ginawa sa batayan ng keso sa maliit na bahay. Upang maihanda ito, kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap:
- 200 g ng keso sa maliit na bahay;
- 0.5 tasa ng asukal;
- 2 tasa ng harina;
- 3 tablespoons ng linga;
- 2 kutsarang langis ng halaman.
Kuskusin ang curd sa pamamagitan ng isang salaan. Ang resulta ay dapat na isang homogenous na masa na walang mga bugal. Magdagdag ng asukal at mash ang lahat nang lubusan. Ibuhos sa langis ng halaman, magdagdag ng mga linga, ihalo ang masa at idagdag ang sifted harina. Masahin ang kuwarta upang hindi ito dumikit sa iyong mga kamay.
