Ang sopas na kurant na may mga curd ball ay isang mahusay na kahalili sa iba't ibang mga panghimagas. Ang mga Currant ay nagbibigay sa ulam ng isang piquant sourness, at ang mga curd ball ay nagbibigay sa sopas ng isang mayamang lasa.
Kailangan iyon
- - mga kurant 350 g;
- - asukal 150 g;
- - harina 15 g;
- Para sa mga bola
- - keso sa kubo 300 g;
- - itlog 2 pcs.;
- - asukal 20 g;
- - harina 30 g;
- - asin sa dulo ng kutsilyo.
Panuto
Hakbang 1
Banlawan ang mga currant sa ilalim ng tubig na tumatakbo, hayaang matuyo, alisin ang mga tangkay, durugin ng isang kutsara na kahoy at salain ang katas. Ibuhos ang mga extract na may 1.5 liters ng mainit na tubig, pakuluan at salain sa pamamagitan ng isang salaan.
Hakbang 2
Dissolve ang harina sa malamig na tubig. Hayaang pakuluan muli ang pilit na likidong likido, matunaw ang asukal at ang pinaghalong harina dito, pagkatapos ay alisin mula sa apoy at ibuhos dito ang pinag-ayay na hilaw na currant juice.
Hakbang 3
Maglagay ng isang palayok ng tubig sa apoy, pakuluan, kaunting asin. Kuskusin ang keso sa kubo sa pamamagitan ng isang salaan, magdagdag ng harina, itlog, asin. Bumuo ng mga bola mula sa pinaghalong gamit ang basang mga kamay (o kutsarita) at isawsaw sa kumukulong tubig. Kapag ang mga bola ng curd ay dumating, alisin gamit ang isang slotted spoon.
Hakbang 4
Kapag naghahain, ilagay ang mga curd ball sa mga bowls at itaas na may pinalamig na sopant na kurant. Kung nais, ang sopant na sopas ay maaaring palamutihan ng mga sariwang dahon ng mint.
