Ano ang maaaring mas masarap kaysa sa isang mabangong manok na may maanghang na nota ng tangerine? Ang isang katulad na ulam ay maaaring palamutihan ang anumang mesa, lalo na ang isang Bagong Taon. Sa bisperas ng piyesta opisyal, ang pagbili ng makatas na mga tangerine ay hindi magiging mahirap, hindi lamang nila palamutihan ang isang vase na may prutas, ngunit makakatulong din lumikha ng isang obra maestra sa pagluluto.
Kailangan iyon
- -12 paa ng manok,
- -6 tangerine,
- -4 tbsp tablespoons ng langis ng halaman
- - isang maliit na luya,
- -5 na sibuyas ng bawang,
- -2 tbsp kutsara ng toyo,
- -2 tbsp kutsara ng brandy,
- - isang maliit na paprika,
- - isang maliit na itim na paminta,
- - isang maliit na pinong asin sa dagat.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang mga tangerine, ugat ng luya, mga binti ng manok nang maayos. Nililinis namin ang mga sibuyas ng bawang.
Hakbang 2
Paghiwalayin ang karne mula sa mga buto mula sa mga binti. Para sa pagluluto, maaari mong gamitin hindi lamang ang mga paa ng manok, kundi pati na rin ang mga hita.
Hakbang 3
Ilagay ang karne sa isang tasa, asin, takpan ng tuwalya at iwanan ng kalahating oras.
Hakbang 4
Alisin ang alisan ng balat mula sa mga tangerine, hatiin ang mga ito sa mga hiwa.
Hakbang 5
Pinong gupitin ang peeled na bawang at luya.
Hakbang 6
Ilagay ang tinadtad na luya at bawang sa isang tasa, ibuhos sa dalawang kutsarang toyo, dalawang kutsarang brandy, magdagdag ng isang maliit na paprika at ground black pepper. Handa na ang pag-atsara ng manok.
Hakbang 7
Init ang langis ng gulay sa isang kawali. Pagprito ng karne hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Hakbang 8
Ibuhos ang pritong karne na may marinade, umalis ng sampung minuto. Sa oras na ito, pinainit namin ang oven sa 180 degree.
Hakbang 9
Ilagay ang karne sa isang hulma kasama ang marinade at tangerine wedges. Naghurno kami sa oven sa loob ng 20 minuto.
Hakbang 10
Inililipat namin ang natapos na manok sa isang malaking ulam, palamutihan ng sariwang perehil o cilantro. Paglingkuran hanggang sa malamig.
