Ang mga style na Hunting-style veal chop ay tiyak na mag-apela sa lahat ng mga mahilig sa mga delicacy ng karne. Ang ulam ay naging napaka-makatas at mabango.
Kailangan iyon
- - 600 g gulay ng baka
- - 1 kutsara. sabaw
- - 150 g pinausukang dibdib ng manok
- - 5 patatas
- - maraming mga champignon o iba pang mga kabute
- - mustasa
- - ground black pepper
- - keso
- - asin
- - mabangong mga ugat
- - taba ng baboy
Panuto
Hakbang 1
Gupitin ang veal sa maliliit na mga cutlet at talunin ng martilyo ng karne. Kuskusin ang bawat piraso ng asin, itim na paminta at igulong sa harina. Matunaw ang ilang kutsarang taba ng baboy sa isang kawali at iprito ang mga cutlet dito hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Hakbang 2
Ilagay ang mga blangko ng karne mula sa kawali sa isang hiwalay na pinggan, at sa natitirang taba, iprito ang mga patatas, gupitin sa manipis na mga hiwa. Tumaga ang dibdib ng manok at idagdag sa patatas. Bilang karagdagan, maaari mong dagdagan ang ulam na may makinis na tinadtad na mga sibuyas. Ibuhos ang sabaw at ilang pulang alak sa kawali. Dalhin ang halo hanggang malambot.
Hakbang 3
Ilagay ang mga cutlet ng karne ng baka sa isang baking dish, na dati ay pinahiran ng mustasa. Nangungunang may pinaghalong patatas at pinausukang dibdib ng manok. Magdagdag ng pampalasa at mabangong mga ugat ayon sa panlasa. Budburan ang makinis na gadgad na keso at mga tinadtad na kabute sa ulam. Maghurno ng mga cutlet sa oven sa loob ng 15-20 minuto.
