Masarap na isda para sa mga nais palayawin ang kanilang sarili. Ang inihurnong herring na may mga sibuyas at karot sa pergam ay naging isang hindi kapani-paniwalang makatas at malambot. Ang gayong ulam ay angkop hindi lamang para sa araw-araw, ngunit din para sa isang maligaya na mesa.
Kailangan iyon
- - 1 kg ng herring,
- - 300 gramo ng mga sibuyas,
- - 100 gramo ng mga karot,
- - asin sa lasa,
- - ground black pepper sa panlasa.
Panuto
Hakbang 1
Peel at banlawan ang mga sibuyas at karot. Gupitin ang sibuyas sa manipis na kalahating singsing o tirahan (kung ninanais, maaari mo ring i-cut sa mga cube). Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran. Ilipat ang mga sibuyas at karot sa isang mangkok, pukawin at timplahan ng asin at paminta sa panlasa. Magdagdag ng bay leaf (opsyonal).
Hakbang 2
I-defrost ang herring, alisan ng balat ang mga kaliskis, kung kinakailangan, pagkatapos alisin ang mga sulok at hasang. Kung aalisin mo ang loob, huwag gupitin ang tiyan, gawin ang paglilinis sa ulo. Hugasan ang nalinis na isda at patuyuin ng mga twalya ng papel. Timplahan ng asin at paminta sa lahat ng panig (sa loob at labas). Ilagay ang pagpuno ng caviar at gulay (sibuyas at karot) sa loob ng isda.
Hakbang 3
Ikalat ang isang sheet ng pergamino sa mesa, ilagay ang herring dito at balutin ito ng mahigpit. Ito ay kanais-nais na balutin sa dalawang mga layer. Gumamit lamang ng pergamino, kung kumuha ka ng foil, pagkatapos ay sa panahon ng pagluluto sa hurno, bubuo ang mga microcrack dito, kung saan dumadaloy ang katas.
Hakbang 4
Linya ang isang baking sheet na may foil at ilagay ang herring sa ibabaw nito. Ilagay ang baking sheet sa isang malamig na oven. I-on ito sa 180 degree at ihurno ang isda sa loob ng 50 minuto.
Hakbang 5
Pagkatapos ng 50 minuto, patayin ang oven at iwanan ang herring sa loob nito ng isa pang oras. Ang oras na ito ay sapat na para sa mga isda upang palamig sa isang mainit na estado. Pagkatapos alisin at iladlad ang isda, palamutihan ng mga halaman at maghatid.
