Ang karot ay isang malusog na produktong pagkain. Naglalaman ito ng mga pectins, organikong sangkap at pandiyeta hibla, na mahalaga para sa katawan. Ang gulay na ito ay madalas na ginagamit para sa pagluluto. Halimbawa, ang isang masarap na sopas ay maaaring gawin mula sa mga karot.
Kailangan iyon
-
- sibuyas;
- Ugat ng celery;
- karot;
- repolyo;
- zucchini;
- mga gulay;
- gulay o langis ng oliba;
- Dahon ng baybayin;
- mga dalandan;
- cream
Panuto
Hakbang 1
Ihanda muna ang sabaw ng gulay para sa sopas. Upang magawa ito, punan ang isang sibuyas, ugat ng kintsay, karot, sariwang repolyo at zucchini ng tubig. Ilagay sa katamtamang init. Pagkatapos kumukulo ang tubig, timplahan ng asin at halaman. Bawasan ang init sa mababa at hayaang umupo ang sabaw ng 20 minuto.
Hakbang 2
Kumuha ng dalawang katamtamang laki na mga sibuyas at alisan ng balat ang mga ito. Upang maiwasan ang pagnanasa na umiyak sa panahon ng paggupit, banlawan ang sibuyas sa ilalim ng tumatakbo na malamig na tubig. Gawin ang pareho sa kutsilyo. Pagkatapos ay tadtarin ang gulay na makinis. Pag-init ng gulay o langis ng oliba sa isang kawali, ibuhos ang tinadtad na sibuyas dito. Iprito ito sa katamtamang init hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Hakbang 3
Magbalat ng halos 500 g ng mga karot, gupitin ang ugat na gulay sa malalaking cube. Idagdag sa dating piniritong mga sibuyas. Ilagay ang dahon ng bay at paminta upang tikman doon, ibuhos sa 2 kutsara. sabaw ng gulay. Isara ang lalagyan na may takip at kumulo sa loob ng 10 minuto sa mababang init. Pagkatapos ay pagsamahin ang nagresultang timpla sa natitirang sabaw at pakuluan ang sabaw sa loob ng 15 minuto. Alisin ang mga gulay mula sa sabaw, salain ang mga ito sa pamamagitan ng isang salaan o gilingin ang mga ito sa isang blender hanggang sa makabuo sila ng isang malambot na masa, pagkatapos ay ibalik ito sa sabaw.
Hakbang 4
Kumuha ng 3 mga dalandan, balatan ang mga ito. Pagkatapos ay pigain ang juice sa kanila, para dito maaari kang gumamit ng isang juicer o regular na cheesecloth. Idagdag ang nagresultang likido sa sopas. Timplahan ng asin, magdagdag ng kaunting paminta at 1 kutsara. honey Maaari mo ring ilagay ang mga gulay (dill, perehil, mga sibuyas) doon. Pagkatapos ay ilagay ang palayok sa apoy at pakuluan ang sopas. Maaari mong palamutihan ang sopas ng tinadtad na kahel at whipped cream.
