Kung mahilig ka sa lahat ng uri ng pampalasa, tiyak na magugustuhan mo ang maalok ko. At iminumungkahi kong magluto ng adjika na may talong sa bahay.
Kailangan iyon
- - talong - 1 kg;
- - mga kamatis - 1.5 kg;
- - matamis na paminta - 1 kg;
- - bawang - 300 g;
- - mainit na pulang paminta - 4 na mga PC;
- - suka - 100 ML;
- - asukal - 1 kutsara;
- - Dill - 1 bungkos;
- - perehil - 1 bungkos;
- - asin;
- - langis ng halaman - 250 ML.
Panuto
Hakbang 1
Gamit ang mga kamatis, gawin ang sumusunod: Banlawan ang mga ito nang lubusan at gupitin sa 4 na pantay na hiwa. Ang mga peppers ay dapat i-cut sa malalaking piraso, pagkatapos alisin ang core. Ang mga tinadtad na kamatis at peppers, pati na rin ang peeled na bawang, ay dapat na tinadtad ng isang gilingan ng karne.
Hakbang 2
Hugasan ang mga eggplants at i-chop ang mga ito sa maliit na wedges. Kumuha ng isang kasirola, ibuhos sa langis ng halaman at ilipat dito ang lahat ng gulay. Magdagdag ng asukal at asin sa kanila. Ilagay ang kasirola na may halo sa apoy. Kapag ang masa ay kumukulo, takpan ito at lutuin ang napakababang init sa loob ng 40 minuto.
Hakbang 3
Hugasan nang lubusan ang dill at perehil, pagkatapos ay tumaga nang makinis. Magdagdag ng mga tinadtad na damo sa pinaghalong gulay at lutuin ng 2 minuto. Pagkatapos ay lagyan ng suka at painitin ang halo ng 2 minuto upang hindi ito pakuluan. Nananatili itong ibuhos ang pinggan sa mga garapon at isara ito nang mahigpit. Adjika na may talong ay handa na!
