Ang highlight ng kamangha-manghang pie na ito ay ang pagpuno ng manok at kamatis at puting sarsa. Pag-init lamang ng isang pie at ihatid na may banayad na sarsa.
Kailangan iyon
- - 350 g ng nakahanda na shortcrust pastry;
- - harina.
- Para sa pagpuno:
- - 1 maliit na ulo ng sibuyas;
- - 500 g fillet ng manok;
- - 400 g ng mga naka-kahong kamatis;
- - 1 kutsarita ng isang pinaghalong mga tuyong halaman;
- - 1 kutsara. isang kutsarang puree ng kamatis;
- - asin at ground black pepper.
- Para sa sarsa:
- - 300 ML ng handa nang puting sarsa;
- - 50 g ng keso sa Cheddar - 50 g.
Panuto
Hakbang 1
Igulong ang kuwarta sa isang may yelo at ilagay sa isang 23 cm baking dish. Pilahin ang base sa isang tinidor at palamigin sa loob ng 20 minuto.
Hakbang 2
Init ang oven sa 200 degree. Ilagay ang baking paper at beans o mga gisantes sa ibabaw ng kuwarta. Maghurno sa oven sa loob ng 10 minuto. Alisin ang mga beans at papel at maghurno para sa isa pang 5 minuto hanggang ginintuang kayumanggi.
Hakbang 3
Pinong tinadtad ang sibuyas, fillet ng manok, i-chop ang mga kamatis. Kunin ang pagpuno: iprito ang sibuyas sa mainit na langis sa loob ng 4-5 minuto, hanggang sa maging malambot ito. Magdagdag ng manok at iprito hanggang sa kayumanggi. Magdagdag ng mga kamatis, tomato puree, at halo na halamang-gamot. Takpan at kumulo sa mababang init sa loob ng 10 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos. Timplahan ng asin at paminta.
Hakbang 4
Bawasan ang temperatura ng oven sa 180 degree. Kutsara ang pagpuno sa base ng pie. Itaas ng puting sarsa upang ganap na masakop ang karne, at iwisik ng gadgad na keso. Maghurno sa oven ng 45 minuto, hanggang sa ang cake ay ginintuang kayumanggi. Gupitin sa mga bahagi at maghatid ng mainit.
