Ang isda ay isang malusog, masustansiya at madaling ma-digest na produkto. Ito ay masarap sa iba't ibang mga form, halimbawa, ang pamumula ay hindi lamang pinakuluan, ngunit nilaga at inihurnong may iba't ibang mga pagpuno - mga cereal, gulay at kabute.
Kailangan iyon
-
- 1 malaking carp;
- 1 sibuyas;
- 200 g ng mga kabute;
- 100 g ng bakwit;
- 3-4 na sibuyas ng bawang;
- 150 g sour cream;
- 20 g mantikilya;
- mantika;
- mga breadcrumb (opsyonal);
- asin at paminta.
Panuto
Hakbang 1
Ihanda ang iyong carp. Iwanan ang nakapirming isda sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 1-2 oras bago matunaw, simulang gupitin kaagad. Hugasan nang lubusan ang carp, alisin ang mga kaliskis, iwanan ang balat. Itait ang isda kung kinakailangan. Upang gawin ito, gumawa ng isang paayon na paghiwa sa tiyan at alisin ang lahat ng mga insides sa pamamagitan nito. Tandaan na alisin ang mga hasang. Subukang gawin ito nang maingat, tulad ng, halimbawa, pinsala sa apdo sa panahon ng pagtanggal ay maaaring magresulta sa maging mapait ang isda. Hugasan muli ang nawasak na carp sa loob at labas. Ang buntot at ulo ay hindi kailangang hawakan.
Hakbang 2
Alagaan ang pagpupuno. Pagbukud-bukurin ang bakwit at ilagay sa isang mainit na tuyong kawali, mas mabuti na may patong na hindi stick. Magluto ng 1-2 minuto, patuloy na pagpapakilos. Pagkatapos nito, ilipat ang cereal sa isang kasirola at takpan ng tubig. Magluto ng halos 20 minuto, mas mahaba kung kinakailangan. Ang buckwheat ay dapat na maging malambot at mumo. Sa pagtatapos ng pagluluto, magdagdag ng isang maliit na mantikilya, pukawin, alisin mula sa init at takpan. Hayaang tumayo ang sinigang sa loob ng 10-15 minuto.
Hakbang 3
Balatan ang sibuyas at tumaga nang maayos. Iprito ito sa mainit na langis sa loob ng 3-4 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na bawang dito at lutuin para sa isa pang 2-3 minuto. Hugasan ang mga kabute, gupitin, kung malaki ito, idagdag sa sibuyas. Magluto ng 5 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan. Pagkatapos nito, ilagay ang sinigang at kulay-gatas sa kawali. Timplahan ang timpla ng asin at paminta. Paghaluin ang lahat, maghintay ng isa pang 2-3 minuto at alisin mula sa init.
Hakbang 4
Ang mga karagdagang gulay, tulad ng mga karot, ay maaaring idagdag sa pagpuno kung nais. Upang magawa ito, gupitin ito sa mga piraso at iprito ito ng mga sibuyas.
Hakbang 5
Pinalamanan ang carp sa nagresultang pagpuno. Budburan ito ng sariwang ground pepper at magaspang na asin sa itaas. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng mga mumo ng tinapay. Ilagay ang carp sa isang greased baking sheet. Itaas ang carp ng isang maliit na kulay-gatas. Maghurno ng isda ng halos 40 minuto. Ang ulam na ito ay maaaring ihain nang walang isang ulam.
