Ang Ceviche ay isang pagkaing-dagat o salad ng isda. Ang tinubuang bayan ng ulam ay ang Peru, ngunit lumaganap ito sa maraming iba pang mga lutuin ng mga bansa sa Latin American, kahit na kung minsan ay magkakaiba ang pagkakaiba. Iminumungkahi namin na palitan mo ang seafood ng inihurnong karne ng baka. Siguraduhing magdagdag ng asukal sa salad dahil pinapalambot nito ang malupit na lasa ng suka.
Kailangan iyon
- - 200 g ng inihurnong baka;
- - 50 ML ng suka ng alak;
- - 50 g parmesan;
- - 1 sibuyas, 1 karot;
- - 3 kutsara. tablespoons ng lemon juice;
- - 2 malalaking inflorescence ng cauliflower;
- - 5 mga kabute;
- - isang kumpol ng perehil, chili flakes, asin, asukal.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang mga gulay, patuyuin. Peel ang mga sibuyas, karot at kabute. Gupitin sa manipis na mga hiwa, sibuyas sa kalahating singsing.
Hakbang 2
Ibuhos ang mga tinadtad na gulay na may lemon juice, suka ng alak, magdagdag ng asukal, asin, chili flakes (para sa mga mahilig sa maanghang). Isara ang pinggan na may takip, iling ng maraming beses.
Hakbang 3
Iwanan ang mga gulay - hayaan silang mag-marinate. Ang mga kabute ay dapat na dumidilim at lumambot.
Hakbang 4
Maghurno ng karne sa oven sa foil nang maaga. Gupitin ang karne sa manipis na mga hiwa at ilagay sa ilalim ng pinggan. Magdagdag ng mga sariwang damo sa mga gulay, timplahan ng langis ng gulay, ihalo, ilagay sa tuktok ng karne ng baka.
Hakbang 5
Nangunguna sa mga hiwa ng parmesan. Handa na ang ceviche ng gulay na may karne at parmesan!
