Maraming mga recipe para sa masarap na sopas ng isda sa mundo, ngunit iilan lamang sa mga maybahay ang alam kung paano maayos na lutuin ang masarap na sopas ng isda sa Bulgarian.
Kailangan iyon
- - 1 kg ng puting isda
- - 1 itlog
- - 2 sibuyas
- - 2 karot
- - 3 atsara
- - 2 parsnips
- - langis ng mirasol
- - perehil
- - Bay leaf
- - Ugat ng celery
- - mga black peppercorn
- - asin
Panuto
Hakbang 1
Pinong tumaga at pakuluan ang inasnan na mga sibuyas sa tubig, karot, pati na rin ang mga ugat ng kintsay, perehil at parsnip. Inilalagay namin ang lahat sa isang salaan, punasan ito, magdagdag ng tubig at pakuluan.
Hakbang 2
Akin at gat ang puting isda. Itinapon namin ito sa kumukulong tubig.
Hakbang 3
Magdagdag ng langis at bay dahon. Pepper. Patuloy kaming nagluluto ng 20-25 minuto.
Hakbang 4
Pakuluan ang isang matapang na itlog. Gupitin ito sa mga cube at cucumber.
Hakbang 5
Inaalis namin ang natapos na ulam mula sa init. Palamigin ang handa na sopas ng isda bago ihain at iwiwisik ang pinaghalong mga itlog, tinadtad na mga pipino at perehil.
