Bago mo simulan ang pag-aasin ng mga alon, kailangan mong ihanda nang maayos ang mga ito para sa pamamaraan, katulad, ibabad ito sa tubig. Ang lasa ng natapos na produkto ay nakasalalay sa tamang pagbabad.
Ang pag-aasin ng mga kabute ay hindi isang mahirap na negosyo, gayunpaman, nangangailangan ito ng isang tiyak na paunang paghahanda ng mga kabute para sa pamamaraang pagluluto na ito, katulad ng, pagbabad. Ang pambabad mismo ay may sariling mga nuances at panuntunan na dapat sundin, kung hindi man ay may peligro na masira ang produkto nang buo - ginagawa itong hindi angkop para sa pag-atsara at pag-atsara.
Para saan ang pagbababad? Upang matanggal ang mapait na katas na matatagpuan sa mga kabute. Iyon ay, ang pamamaraan ay pangunahing kinakailangan upang mapabuti ang lasa ng mga alon.
Tungkol sa mga panuntunan sa pambabad, napaka-simple ng mga ito: ang mga kabute ay kailangang linisin (maaari kang gumamit ng isang sipilyo para sa paglilinis, gumagawa ito ng mahusay na trabaho na alisin ang lahat ng mga uri ng mga labi pareho mula sa tuktok ng mga takip at mula sa ibaba) at dahan-dahang banlawan, pag-ayusin ang mga kabute (puti at mas mainam na mag-asin ng mga rosas na alon na hiwalay mula sa bawat isa), pagkatapos ay punan ang mga ito ng malamig na tubig. Kaya, ang mga kabute ay kailangang itago sa tubig hanggang sa tatlong araw, na binabago ang tubig ng tatlo hanggang limang beses sa isang araw. Ang kahandaan ng mga alon para sa pag-aasin ay dapat na eksklusibong suriin ng kanilang mga takip - dapat silang plastik at hindi masira sa presyon ng ilaw. Ang mga alon na ito ay, kapag inasnan, naging malutong, nababanat at hindi kapani-paniwalang masarap, hindi alintana kung mapanatili silang malamig o mainit.
