Ang pinaka maselan at napaka magaan na cake ay magiging isang dekorasyon ng maligaya na mesa, lalo na't hindi ito tumatagal ng oras upang ihanda ito.
Kailangan iyon
- - mga de-latang peach - 700 g;
- - asukal - 400 g;
- - harina - 200 g;
- - low-fat cream - 200 g;
- - asukal sa pag-icing - 100 g;
- - gulaman - 30 g;
- - yogurt - 300 ML;
- - tubig - 100 ML;
- - mantikilya - 50 g;
- - mga itlog - 7 mga PC;
- - lemon balm o peppermint - 4-5 dahon;
- - limon - 1 piraso;
- - chocolate chip;
- - asin.
Panuto
Hakbang 1
Paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga puti, na may 3 puti sa isang hiwalay na mangkok. Whisk ang 3 protina na may asukal hanggang sa matigas at dahan-dahang idagdag ang cream. Mash 7 yolks na may asin, pagdaragdag ng isang maliit na halaga ng maligamgam na tubig. Pagsamahin ang masa sa sifted harina at creamy protein mass.
Hakbang 2
Grasa ang isang baking dish na may mantikilya at ilatag ang kuwarta. Ilagay ang ulam sa oven at maghurno ng 40 minuto sa 180 degree.
Hakbang 3
Habang ang crust ay baking, ihanda ang pagpuno at cream para sa cake. Alisan ng tubig ang syrup mula sa mga naka-kahong peach. Gupitin ang kalahati ng lahat ng mga milokoton sa mga hiwa at makinis na tagain ang kalahati.
Hakbang 4
Dissolve gelatin sa malamig na pinakuluang tubig. Pigilan ang katas mula sa isang lemon, lagyan ng rehas ang kasiyahan. Haluin ang natitirang 4 na protina na may pulbos na asukal, magdagdag ng yogurt, tinadtad na mga milokoton, zest at lemon juice. Paghaluin ang masa nang marahan at idagdag dito ang namamagang gulaman.
Hakbang 5
Hatiin ang sponge cake sa 3 bahagi, gupitin ito. Habang ang mga cake ay mainit pa, ibabad ang mga ito sa peach syrup. Kumalat sa cream. Ilagay ang mga cake sa tuktok ng bawat isa. Ikalat ang tuktok at mga gilid na may isang makapal na layer ng cream at palamutihan ng mga peach wedges, tsokolate chips at mga dahon ng mint.
