Ang homemade hot ketchup ay isang mahusay na ulam para sa barbecue o anumang maligaya na kapistahan. Ang ketchup na ito ay gawa sa mga kamatis at plum. Siguro iyon ang dahilan kung bakit masarap ito. At ang mainit na mga araw ng taglagas ay nagpapahintulot sa amin na gumawa ng isa pang ani ng mga kamatis para sa taglamig.
Kailangan iyon
- - mga kamatis - 3 kg;
- - mga plum - 1 kg;
- - mga sibuyas - 3 mga PC.;
- - bawang - 1 pc.;
- - asin - 1, 5 kutsara;
- - langis ng halaman - 150 g;
- - pulang paminta - 1 tsp;
- - hops-suneli - 1 tbsp.
Panuto
Hakbang 1
Ang masarap na kamatis at plum ketchup ay inihanda batay sa pinaka hinog na gulay. Iproseso muna ang mga kamatis. Gumawa muna ng juice sa kanila. Maraming paraan upang magawa ito. Gusto ko ang pinakamadaling paraan upang maproseso ang mga kamatis sa katas. Upang magawa ito, gupitin ang malalaking kamatis at ilagay sa isang lalagyan, pakuluan.
Hakbang 2
Matapos kumulo ang mga kamatis ng halos tatlumpung minuto, patayin ang apoy at hayaang lumamig ang mga kamatis. Pagkatapos, gamit ang isang pinong salaan, kuskusin ang mga kamatis. Ihanda ang mga plum sa parehong paraan. Pagsamahin ang tomato juice na may gadgad na mga plum, magdagdag ng langis ng halaman at iwanan upang kumulo ng isa pang dalawang oras. Subukang gawing maliit ang apoy hangga't maaari.
Hakbang 3
Habang kumukulo ang base para sa hinaharap na ketchup, ihanda ang natitirang mga sangkap. Tumaga ang bawang at sibuyas sa isang blender. Idagdag sa ketchup at kumulo para sa isa pang oras. Ibuhos ang asin, pulang paminta at suneli hops sa ketchup. Pagkatapos ng tatlumpung minuto, alisin mula sa init at takpan ang mga garapon, na kung saan ay pinakamahusay na handa para sa pangangalaga nang maaga. Handa na ang maanghang na ketchup ng kamatis at mga plum. Balutin ang mga garapon at pagkatapos ay ipadala ang mga ito sa basement.
