Ang tunay na mga connoisseurs ng pizza ay hindi nasiyahan sa pamantayan ng iba't ibang mga restawran, cafe at tindahan. Lumilikha sila ng kanilang paboritong ulam sa kanilang sariling kusina, tinikman ang higit pa at maraming mga bagong recipe. Subukan ang ilang mga hindi pangkaraniwang pagpipilian, tulad ng sibuyas at tomato pizza. Ang hanay ng mga sangkap ay maaaring dagdagan ng keso, karne o isda. Ngunit ang vegetarian pizza ay masarap din.
Kailangan iyon
-
- Para sa pagsusulit:
- 400 g inayos na harina;
- 15 g lebadura;
- 1 baso ng tubig;
- 1 kutsarang langis ng oliba
- asin
- Pizza na may mga kamatis at sibuyas:
- 400 g ng kuwarta;
- 6 karne na kamatis;
- 2 sibuyas;
- langis ng oliba;
- asin;
- sariwang ground black pepper.
- Spicy pizza na may mga sibuyas at keso:
- 400 g ng kuwarta;
- 5 sibuyas;
- 2 sibuyas ng bawang;
- 500 g ng mga kamatis;
- isang bungkos ng sariwang balanoy;
- 100 g gorgonzola;
- 100 g mozzarella;
- langis ng oliba;
- nakahanda na sarsa ng kamatis;
- asin;
- sariwang ground black pepper.
Panuto
Hakbang 1
Ihanda ang kuwarta. Dissolve ang lebadura sa isang tasa ng maligamgam na tubig, ilagay ang sifted harina sa isang slide, gumawa ng isang depression sa tuktok at maingat na ibuhos ang tubig at lebadura dito. Magdagdag ng asin at langis ng oliba. Masahin nang mabuti ang kuwarta ng hindi bababa sa 15 minuto - dapat itong maging nababanat at malambot. Takpan ang bukol ng isang napkin at ilagay sa isang mainit na lugar. Pagkatapos ng isang oras, igulong ang kuwarta sa isang manipis na layer sa isang may harang na mesa. Ilagay sa isang baking sheet o sa isang bilog na pinggan, prick sa maraming mga lugar na may isang tinidor.
Hakbang 2
Tanggalin ang sibuyas ng pino at iprito ito sa mainit na langis hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pahiyain ang mga kamatis, alisan ng balat ang mga ito, alisin ang mga butil, at i-chop ang pulp gamit ang isang kutsilyo at ilagay sa sibuyas. Pukawin ang timpla, asin at paminta. Init sa mababang init, natatakpan ng 10-15 minuto. Palamigin ang pagpuno at magkalat ito nang pantay-pantay sa ibabaw ng kuwarta. Ilagay ang pizza sa isang preheated oven at maghurno sa loob ng 15-20 minuto.
Hakbang 3
Subukan ang mas mayaman at spicier na bersyon na may isang plate ng keso. Ihanda ang kuwarta ayon sa nakaraang resipe. Gupitin ang sibuyas sa manipis na singsing at iprito sa mainit na langis ng oliba hanggang sa maging transparent. Tanggalin ang bawang nang pino at ilagay sa ibabaw ng sibuyas. Ibuhos ang kumukulong tubig sa mga kamatis, alisin ang balat at mga binhi at gupitin. I-chop ang mga basil greens, na nag-iiwan ng isang pares ng mga dahon para sa dekorasyon. I-chop ang gorgonzola at mozzarella sa mga cube.
Hakbang 4
Igulong ang kuwarta sa isang manipis na layer at ilipat sa isang baking sheet. Prick ang workpiece gamit ang isang tinidor. Brush sa ibabaw ng pizza gamit ang handa na sarsa ng kamatis, ikalat ang mga piniritong sibuyas at bawang, hiwa ng kamatis at mga cube ng keso sa itaas. Budburan ang pagpuno ng mga damo, asin at sariwang ground black pepper. Banayad na iwisik ang pizza ng langis ng oliba at ilagay sa oven na ininit hanggang sa 180 ° C. Maghurno ng 20-25 minuto, bago ihain, gupitin sa mga bahagi at palamutihan ng mga sariwang dahon ng balanoy.
