Ang Salad ay isang ulam na walang magagawa na maligaya na hapunan nang wala. Palamutihan ng Russian salad ang anumang menu. Bilang karagdagan sa hindi masyadong ordinaryong sangkap, ang salad ay nakabihis ng isang kagiliw-giliw na sarsa na may maanghang, masalimuot na lasa.
Mga sangkap para sa salad:
- Karne - 150 g;
- Patatas - 5 mga PC;
- Itlog - 2 mga PC;
- Malaking mansanas - 1 piraso;
- Mga kamatis - 2 mga PC;
- Mga adobo na pipino - 2 mga PC;
- Dill at perehil;
- Asin (tikman).
Mga sangkap para sa sarsa:
- Mustasa - 1 tsp;
- Malunggay - 30 g;
- Sour cream - ½ tasa;
- Suka - 2 kutsarang;
Paghahanda:
- Ang pinakamahabang oras ng pagluluto ay kinakailangan para sa karne, kaya dapat muna itong luto. Hugasan ang isang piraso ng karne at pakuluan sa inasnan na tubig upang tikman, ang oras ng pagluluto ay nakasalalay sa uri ng karne (ang baboy at baka ay luto ng halos isang oras - isa at kalahating, manok - 40 minuto). Anumang karne ay angkop para sa salad na ito, ngunit mas mahusay na kumuha ng baboy. Gupitin ang pinakuluang karne sa mga cube.
- Pagkatapos ay lubusan hugasan at pakuluan ang patatas. Matapos maluto ang patatas, alisan ng balat at gupitin ito sa maliliit na cube.
- Hugasan ang mansanas, alisan ng balat at core at tumaga sa mga cube. Gayundin makinis na tumaga ng isang adobo na pipino, ang pangalawa ay madaling magamit sa paglaon.
- Ngayon ang sarsa ay dapat na ihanda. Upang maihanda ito, kailangan mong hugasan ang isang maliit na ugat ng malunggay at gilingin ito sa isang gilingan ng karne o sa isang processor ng pagkain, kung walang kagamitan sa kamay, pagkatapos ay ihurot ito. Gayunpaman, maaari kang kumuha ng isang nakahandang meryenda ng malunggay, ibinebenta ito sa tindahan. Paghaluin ang gadgad na malunggay (1 kutsara) na may kalahating baso ng sour cream sa isang mangkok. Magdagdag ng mustasa at suka sa pinaghalong.
- Paghaluin nang lubusan ang lahat ng mga tinadtad na sangkap ng salad at ibuhos ang sarsa.
- Ilagay ang nakahanda na salad sa isang ulam at palamutihan. Para sa dekorasyon, kailangan mo ng mga kamatis, isang itlog, ang natitirang pipino at halaman. Ang mga itlog ay dapat na pinakuluan at gupitin. Hugasan at i-chop ang mga kamatis. Gupitin ang adobo na pipino sa mga pag-ahit. Budburan ang garnished salad na may mga tinadtad na halaman.
