Kung nais mong mangyaring ang iyong pamilya sa isang hindi pangkaraniwang panghimagas sa taglamig, gumawa ng jam ng utak na may pinatuyong mga aprikot. Ang homemade delicacy na ito ay mapahanga ka ng aroma at natatanging lasa, ang pangunahing bagay ay upang makahanap ng isang napatunayan na resipe para sa pagluluto. Ang mga sumusubok sa zucchini jam na may pinatuyong mga aprikot sa kauna-unahang pagkakataon ay iniisip na ang batayan ng panghimagas ay hindi isang pamilyar na gulay, ngunit isang kakaibang prutas - pinya.
Kailangan iyon
- - 3 kg ng zucchini;
- - 3 kg ng asukal;
- - 0.5 kg ng pinatuyong mga aprikot;
- - 1 lemon.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang zucchini, alisin ang alisan ng balat at iba pang hindi nakakain na mga bahagi, linisin ang mga butil at hibla. Ang ilang mga maybahay ay hindi linisin ang mga butil mula sa mga batang prutas, ito ay isang bagay na panlasa. Mas mahusay na kumuha ng mga batang gulay, ngunit ang kanilang hitsura ay hindi mahalaga.
Hakbang 2
Gupitin ang nakahanda na zucchini sa mga maginhawang piraso at dumaan sa isang gilingan ng karne.
Hakbang 3
Banlawan ang pinatuyong mga aprikot sa ilalim ng tubig na tumatakbo, at pagkatapos ay ibuhos ang kumukulong tubig sa loob ng 5-7 minuto. Patuyuin ang mainit na tubig, mga tuyong berry. Grind ang handa na pinatuyong mga aprikot na may isang gilingan ng karne.
Hakbang 4
Kunin ang lalagyan kung saan balak mong lutuin ang jam. Ilagay ang tinadtad na zucchini at pinatuyong mga aprikot sa napiling kasirola, takpan ang pagkain ng asukal.
Hakbang 5
Ilagay ang palayok kasama ang workpiece sa gas. Dalhin ang utak at pinatuyong aprikot jam sa isang pigsa, patuloy na pagpapakilos sa isang kutsarang kahoy.
Hakbang 6
Kapag kumukulo ang panghimagas, bawasan ang gas na mababa at hayaang kumulo ang halo sa apoy sa loob ng 30 minuto.
Hakbang 7
Hugasan ang limon, ibuhos ito ng kumukulong tubig. Gagawin nitong hindi gaanong mapait ang kasiyahan. Grate ang prutas sa isang masarap na kudkuran kasama ang alisan ng balat. Ilagay ang nagresultang masa sa isang kasirola. Kung hindi mo gusto ang kakaibang lasa ng lemon peel, pagkatapos ay alisan ng balat ang prutas, at ipasa ang pulp sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.
Hakbang 8
Pukawin ang squash jam at kumulo ang gamutin sa mababang init para sa isa pang 15 minuto.
Hakbang 9
Ang nakahandang jam ay maaaring alisin mula sa init at ibubuhos sa mga isterilisadong garapon para sa karagdagang pag-iimbak.
