Ang mga beef ribs na may lemon sauce ay isang mahusay na pinggan sa Linggo o holiday. Ang ulam ay napaka-simple upang maghanda, ngunit tumatagal ng ilang oras. Ang tinukoy na dami ng pagkain ay sapat na para sa 4 na paghahatid.
Kailangan iyon
- - tadyang (baka) - 1 kg;
- - tuyong pulang alak - 2 kutsara. l.;
- - langis ng oliba - 350 ML;
- - langis ng halaman - 2 kutsara. l.;
- - asin - 0.5 tsp;
- - ground black pepper - isang kurot;
- - perehil (mga gulay) - 30 g;
- - sibuyas - 1 ulo;
- - bawang - 4 na sibuyas;
- - balanoy (herbs) - 1-2 mga sanga;
- - limon - 1 pc.
Panuto
Hakbang 1
Pagluluto ng sarsa. Peel ang sibuyas at bawang, tumaga nang napaka pino. Banlawan ang perehil at basil na may tubig, tumaga. Alisin ang kasiyahan mula sa limon. Pigilan ang katas mula sa sapal.
Hakbang 2
Pagsamahin ang bawang, mga sibuyas, halaman, zest at lemon juice. Magdagdag ng langis ng oliba at pukawin. Iwanan ang sarsa sa ref sa loob ng 12 oras.
Hakbang 3
Banlawan ang mga buto ng baka ng tubig, tuyo, asin at paminta.
Hakbang 4
Init ang langis ng gulay sa isang kawali at iprito ang mga buto-buto. Sa panahon ng proseso ng litson, magdagdag ng pulang alak sa mga buto-buto. Magluto hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Hakbang 5
Maglagay ng ilang mga tadyang sa isang paghahatid ng plato, ibuhos ng lemon sarsa. Handa na ang ulam!
