Ang chouxed Easter ayon sa resipe na ito ay naging malambot, mahangin at imposibleng masarap. Nangangailangan ang teknolohiya ng pasensya at pag-aalaga, ngunit ang resulta ay nagkakahalaga ng pagbibigay ng sapat na oras sa proseso.
Kailangan iyon
- - keso sa maliit na bahay 5% na taba -1 kg
- - mantikilya - 200 gramo
- - kulay-gatas 20% na taba - 300 gramo
- - mga itlog ng manok - 2 piraso
- - asukal - 1 baso
- - natural vanilla o vanilla sugar o vanillin
Panuto
Hakbang 1
Kuskusin ang keso sa kubo sa pamamagitan ng isang salaan (mas mahusay na agad na magtrabaho sa isang mangkok na may makapal na dingding at isang ilalim, pagkatapos ay ang Easter ay manghihina dito). Gumiling mantikilya, pinalambot sa temperatura ng kuwarto, na may isang tinidor, idagdag sa curd at giling muli ang buong masa. Kinakailangan upang makamit ang maximum na pagkakapareho. Susunod na magdagdag ng sour cream, sa wakas - ang mga itlog ay gaanong binugbog ng isang palo o tinidor. Ang halo ay magiging katulad ng isang light soufflé.
Hakbang 2
Ang nagresultang masa ay dapat na ilagay sa isang napakababang init at kumulo sa loob ng isang oras, patuloy na pagpapakilos upang ang hinaharap na Mahal na Araw ay hindi mabaluktot. Ang masa ay hindi dapat pakuluan. Kung ito ay masyadong overheat, mas mahusay na alisin ito mula sa init sa loob ng ilang minuto upang palamig ng kaunti. Gayunpaman, hindi ka dapat magpalamig ng labis upang walang malaking pagkakaiba sa temperatura.
Hakbang 3
Ibuhos ang asukal at tinadtad na banilya sa natapos na masa. Payagan na palamig at ibuhos sa isang hulma na may linya na malinis na telang koton, takpan at ilagay sa tuktok ng karga upang ang labis na likido at Mahal na Araw ay maayos na na-compress. Palamutihan ang natapos na Easter sa panlasa.
