Ang isang maselan na puding na nakabatay sa curd ay pahalagahan ng sinumang ina: kahit na ang pinaka-capricious na bata ay magugustuhan ang luntiang dessert, na hindi kinikilala ang isang malusog na produktong pagawaan ng gatas sa dalisay na anyo nito.
Mga sangkap:
- Mantikilya - 50 g;
- Cottage keso - 2 pack;
- Semolina - 60 g;
- Tinadtad na alisan ng balat ng orange - isang pares ng mga kurot;
- Granulated asukal - 200 g;
- Malaking itlog ng manok - 3 mga PC;
- Soda.
Paghahanda:
- Kumuha kami ng mantikilya, itlog at keso sa maliit na bahay mula sa ref nang maaga - hayaan silang magpainit nang bahagya sa mga kondisyon sa silid.
- Paghiwalayin ang mga puti at pula ng itlog. Pagsamahin ang yolk mass na may soda at granulated sugar, at pagkatapos ay matalo nang malakas sa isang panghalo hanggang sa linawin. Sa oras na ito, ang pinaghalong itlog-asukal ay makakakuha ng isang mahangin, magkatulad na pagkakapare-pareho.
- Pagsamahin ang pinalambot na mantikilya at keso sa kubo sa isang hiwalay na mangkok. Pinamasa rin namin ang mga ito hanggang sa tuluyan silang maging homogenous.
- Ikinalat namin ang semolina sa curd mass. Haluin nang lubusan at iwanan upang mamaga nang halos labinlimang minuto. Pansamantala, talunin ang mga puti sa isang foam.
- Matapos ang petsa ng pag-expire, maingat na ihalo ang mga protina sa pinaghalong curd-manna-cream at pinatamis na yolks. Ang kuwarta ay dapat na lumabas na malambot at malambot.
- Ikinalat namin ang base ng puding sa isang maingat na greased baking dish (pinoproseso namin ito hindi sa gulay, ngunit may mantikilya). Budburan ng mabangong orange zest.
- Inilalagay namin ang pinggan sa isang preheated oven at lutuin ang dessert sa loob ng 35 minuto (ang ipinahiwatig na oras ay tinatayang: ang eksaktong oras ng pagluluto sa hurno ay nakasalalay sa mga katangian ng oven). Ang pinakamainam na rehimen ng temperatura ay 180 degree.
Sa natapos na form, ang rosas na puding ay natatakpan ng isang pampagana crunchy crust at madaling umalis sa mga gilid ng lalagyan. Palamigin ang bahagyang paggamot bago i-cut ito sa mga bahagi.
