Ang herring pie ay isang hindi karaniwang masarap na ulam na mag-apela sa lahat ng sambahayan at panauhin. Ang mga nasabing pastry ay magiging isang paboritong kaselanan, at hindi ganoon kahirap lutuin ang mga ito, at ang aroma na nagmumula sa kusina ay magdadala sa buong pamilya sa paligid ng mesa.
Kailangan iyon
- - 400 gramo ng harina;
- - 1 baso ng gatas;
- - 1 kutsarita dry yeast;
- - 1 kutsarang langis ng gulay;
- - 1 kutsarang granulated sugar;
- - 0.5 kutsarita ng asin;
- - kalahati ng daluyan ng fork ng repolyo;
- - 1 inasnan na herring;
- - 1 sibuyas;
- - Asin at paminta para lumasa;
- - isang itlog;
- - mantikilya
Panuto
Hakbang 1
Ang unang hakbang ay upang maihanda nang maayos ang kuwarta para sa pie (maaari mong, siyempre, bumili na ng handa na kuwarta sa tindahan, ngunit ang pie na ginawa mula sa lutong bahay na kuwarta ay magiging mas mas masarap). Kumuha ng isang enamel o plastik na ulam at ibuhos ang maligamgam na gatas. Dissolve dry yeast, granulated sugar, asin at langis ng halaman dito. Paghaluin nang mabuti ang lahat ng mga sangkap at iwanan upang mag-ferment gamit ang malinis na tuwalya sa ibabaw ng crockery. Maghintay para sa lebadura upang magsimulang bumula.
Hakbang 2
Susunod, kailangan mong masahin ang kuwarta. Salain ang harina nang dalawang beses, humahawak ng mataas ang salaan sa tuktok ng talahanayan. Ang harina ay puspos ng oxygen, at ang kuwarta ay babangon ng mas mahusay. Ilagay ito sa isang mangkok at takpan ng gatas na may lebadura at iba pang mga sangkap. Gumalaw ng isang kutsarang kahoy at pagkatapos ay masahin nang mabuti ang kuwarta gamit ang malinis na mga kamay. Dapat kang magtapos sa isang makinis na bola ng kuwarta. Ilagay ito sa isang kasirola o mangkok, takpan ng tuwalya sa itaas at itabi sa isang mainit na lugar, dapat magkasya ang kuwarta.
Hakbang 3
Habang ang kuwarta ay tama, kailangan mong ihanda ang pagpuno ng isda. Kumuha ng isang bahagyang inasnan na bangkay ng herring, alisin ang mga loob, ulo. Maingat na alisan ng balat ang isda at putulin ang lahat ng mga palikpik. Paghiwalayin ang mga heret fillet mula sa mga buto. Kung maaari, subukang tanggalin ang lahat ng mga buto upang hindi sila makarating sa iyo sa natapos na cake. Gupitin ang herring sa daluyan ng mga piraso.
Hakbang 4
Magbalat ng isang malaking sibuyas, tumaga ng makinis gamit ang isang matalim na kutsilyo. Pagkatapos ay painitin ang isang kawali na may isang maliit na langis ng halaman, idagdag ang sibuyas at iprito ng kaunti. Tinadtad ng pino ang repolyo at ipadala ito sa kawali na may sibuyas, iprito hanggang luto. Timplahan ng asin at itim na paminta sa panlasa.
Hakbang 5
Kapag tumaas ang kuwarta, naging doble ang laki, maingat na ilagay ito sa mesa, na dati ay may langis na halaman. Gumamit ng isang rolling pin upang i-roll ito sa isang rektanggulo. Ito ay kanais-nais na ang gitna ay bahagyang makapal kaysa sa mga gilid. Ilagay ang nakahandang pagpuno sa gitna ng kuwarta. Una, ang piniritong repolyo na may mga sibuyas ay inilatag, sa tuktok ng herring sa mga hiwa. Simula sa mga gilid, gupitin ang tungkol sa tatlong sentimetro ang lapad. Pagkatapos tiklupin ang overlap gamit ang isang pigtail sa pagpuno (maaari mo lamang isara ang pie sa isang paraan na nababagay sa iyo).
Hakbang 6
Patunayan ang cake sa loob ng dalawampung minuto. Sa oras na ito, painitin ang oven sa dalawang daang degree. Brush ang pie gamit ang isang scrambled egg at ipadala sa oven hanggang luto, dapat itong maging browned. Ilagay ang natapos na cake sa isang magandang ulam, magsipilyo ng mantikilya, takpan ng tuwalya at pahinga ito ng labing limang minuto. Pagkatapos ay matapang na pinutol ng mga hiwa at ihatid.
