Mga makinang na buto ng baboy - kung ano ang maaaring mas masarap. Ang isang gourmet dish ay handa nang simple, kakailanganin mo lamang ng kaunting pasensya, oras at palaging isang magandang kalagayan. Paglingkuran ng pulang alak.
Kailangan iyon
- -2 kg ng mga tadyang ng baboy,
- - pinong asin ng karot upang tikman,
- - ground black pepper sa panlasa,
- -100 ML ng langis ng oliba (maaari kang kumuha ng langis ng gulay),
- -7 na sibuyas ng bawang,
- -40 gramo ng luya (10 cm na piraso, maaari mong gawin nang wala ito - upang tikman),
- -3 kutsarita ng chili pepper flakes (maaari mong gawin nang wala ito - tikman),
- -8 piraso ng star anise (tikman),
- -100 gramo ng pulot,
- -300 ML ng toyo,
- -4 tbsp kutsara ng toyo,
- -600 ML ng sherry,
- -800 ML sabaw ng manok,
- - berdeng mga sibuyas sa panlasa.
Panuto
Hakbang 1
Upang magsimulang magluto, pumili ng isang tray; ang lahat ng mga buto ng baboy ay dapat na magkasya dito sa isang layer. Ang tray ay dapat na malayang mailagay sa gas (electric) na kalan at sa oven. Ibuhos ang langis ng oliba o mirasol sa kawali, ilagay sa gas, hayaang magpainit.
Hakbang 2
Hugasan nang lubusan ang karne, patuyuin ito ng mga napkin o isang tuwalya. Paghiwalayin ang mga tadyang mula sa bawat isa. Budburan ang mga buto ng asin at paminta ayon sa gusto mo.
Hakbang 3
Ilagay ang mga buto-buto sa isang preheated pan at lutuin sa mababang init.
Hakbang 4
Hugasan ang luya, alisan ng balat, gupitin nang manipis (bilang ito ay lumabas).
Hakbang 5
Gupitin ang peeled na bawang sa manipis na mga hiwa.
Hakbang 6
Baligtarin ang mga pritong piraso ng karne. Ilagay ang bawang at luya sa karne. Budburan ng mga star anise at chili flakes (o wala). Magdagdag ng honey at 300 ML ng toyo sa karne. Ibuhos sa 4 na kutsara. tablespoons ng ordinaryong suka ng pagkain (kung ninanais, hindi ka maaaring magdagdag) at sherry. Itaas nang kaunti ang init at tikman ang sarsa; dapat itong masarap.
Hakbang 7
Tumaga ang sibuyas at ilagay sa karne. Pukawin at ibuhos ang sabaw ng manok (ang sabaw ay maaaring lutuin sa isang maggi na cube ng manok, tingnan mo mismo, mas masarap ang sabaw ng manok). Pakuluan.
Hakbang 8
Painitin ang oven sa 180 degree. Ilagay ang ulam sa oven ng kalahating oras. Sa kalahating oras, ang mga tadyang ay kukuha ng isang hitsura ng caramel.
Hakbang 9
Alisin ang mga tadyang mula sa oven at ilagay ito sa kalan. Magprito ng isang minuto sa bawat panig at maghatid.
