Ang resipe na ito ay angkop para sa mga nais ang sopistikadong panlasa at mga pagod na sa mga ordinaryong salad sa istilong "Olivier". Ang layered salad na ito ay magiging maganda sa isang maligaya na mesa at kawili-wiling sorpresa ang lahat ng mga panauhin.
Kailangan iyon
- - 500 g ng pinakuluang at nagyeyelong unpeeled na hipon;
- - 5 pinakuluang itlog ng manok;
- - 150 g ng matapang na keso;
- - 2 pinakuluang patatas;
- - 150 g ng pulang caviar;
- - mayonesa;
- - 4 lemon wedges.
Panuto
Hakbang 1
Pakuluan ang mga itlog at patatas hanggang maluto. Iwanan ang mga walang telang itlog sa malamig na tubig at hayaang lumamig ang mga patatas.
Hakbang 2
Pakuluan ang hipon hanggang maluto. Palamigin ang mga ito, alisan ng balat, banlawan sa ilalim ng malamig na tubig at hatiin sa 2 pantay na bahagi.
Hakbang 3
Grate hard cheese sa isang masarap na kudkuran.
Hakbang 4
Peel ang mga itlog, tumaga nang makinis sa isang hiwalay na plato at hatiin sa 2 pantay na bahagi.
Hakbang 5
Peel pinakuluang patatas at rehas na bakal sa isang magaspang kudkuran.
Hakbang 6
Layer sa isang malalim na mangkok ng salad:
- kalahati ng hipon, pagkatapos ay grasa ang layer na ito na may mayonesa;
- kalahati ng makinis na tinadtad na mga itlog;
- ilagay ang gadgad na patatas at grasa ang layer na ito na may isang maliit na mayonesa;
- magdagdag ng gadgad na keso at mag-tamp ng kaunti sa isang tinidor;
- ilatag ang natitirang kalahati ng hipon;
- idagdag ang natitirang kalahati ng mga itlog at grasa muli ang layer na may kaunting mayonesa;
- pantay na kumalat ng isang layer ng pulang caviar sa salad.
Hakbang 7
Palamutihan ang salad na may mga lemon wedge at magdagdag ng mga gulay kung nais. Paghatid ng isang magandang-maganda na salad sa mesa at mag-anyaya ng mga panauhin.
