Ang mga crusty pie na ito ay mahusay sa mga mansanas, plum, at rhubarb … Ngunit dahil ang panahon ng aprikot ay puspusan na, iminumungkahi ko ang mga baking pie sa kanila!
Kailangan iyon
- Pasa:
- - 5 tasa ng harina;
- - 2 tsp asin;
- - 2 kutsara. Sahara;
- - 400 g ng mantikilya;
- - malamig na tubig.
- Pagpuno:
- - 4 na tasa ng mga aprikot;
- - 6 tbsp lemon juice;
- - 6 tbsp Sahara;
- - isang pares ng mga pakurot ng asin;
- - 1 kutsara. harina o almirol;
- - pula ng itlog + 2 kutsara tubig
Panuto
Hakbang 1
Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang harina, asin at asukal. Tanggalin ang pinalamig na mantikilya (ibabad ito sa freezer nang halos kalahating oras bago magluto) gamit ang isang kutsilyo sa isang maliit na kubo at gilingin sa mga mumo na may mga tuyong sangkap. Magdagdag ng malamig na tubig isang kutsara nang paisa-isa, pagmamasa ng isang kuwarta na hindi dumikit sa ibabaw.
Hakbang 2
Hatiin ang natapos na kuwarta sa 4 na bahagi, bumuo ng isang disk mula sa bawat isa, balutin ng plastik na balot at palamigin sa loob ng 60 minuto.
Hakbang 3
Sa oras na ito, hugasan ang mga aprikot, gupitin ito sa kalahati at alisin ang mga hukay. Tumaga sa mga cube at ihalo sa natitirang pagpuno sa isang mangkok. Maaari kang magdagdag, halimbawa, kanela o kardamono kung nais mo. Ilagay ito sa ref.
Hakbang 4
Painitin ang oven sa 180 degree. I-roll ang bawat workpiece sa isang layer at gupitin ito gamit ang anumang hugis ng bilog na workpiece. Palamigin ang mga ito nang halos 10 minuto habang pinupunan mo ang mga ito.
Hakbang 5
Para sa pagpuno, pisilin ang prutas at iwiwisik ng almirol o isang kutsarang harina (opsyonal - kung ang pagpuno ay masyadong makatas!).
Hakbang 6
Ilagay ang pagpuno sa bawat blangko na bilog, kurot ang mga gilid upang makakuha ka ng isang kalahating bilog. Ilagay ang mga pie sa hinaharap sa isang baking sheet. Gumawa ng paghiwa.
Hakbang 7
Lubricate ang mga pie na may pinaghalong yolk at tubig at ipadala sa oven hanggang malambot. Palamig sa isang kapat ng isang oras at iwisik ang pulbos na asukal.
