Ang gulay na nilaga ay mabilis, simple, masarap, at maginhawa. Ang kaginhawaan ay nakasalalay sa ang katunayan na ang ulam na ito ay maaaring ihanda hindi lamang mula sa sariwa kundi pati na rin ng mga nakapirming gulay. Tungkol sa karne, narito ito para sa iyong panlasa. Hindi lamang manok, baboy o baka ang naaangkop, kundi pati na rin ang mga bola-bola mula sa anumang uri ng tinadtad na karne.
Kailangan iyon
- Mga meatball:
- - 500 gramo ng tinadtad na karne (mas mahusay kaysa sa halo-halong),
- - 1 daluyan ng sibuyas,
- - 1 itlog,
- - 2 kutsara. tablespoons ng mga mumo ng tinapay,
- - 50 ML ng maligamgam na tubig,
- - 1, 5 kutsarita ng pinong asin sa dagat,
- - ground black pepper sa panlasa,
- - 2 kutsara. tablespoons ng harina.
- Para sa nilagang gulay:
- - 1 daluyan ng sibuyas,
- - 0.5 litro ng mainit na tubig,
- - mainam na asin sa dagat upang tikman,
- - ground black pepper sa panlasa,
- - 2-3 katamtamang kamatis,
- - 1 daluyan ng karot,
- - 1 bell pepper (maaari kang kumuha ng kalahati ng bawat pula at dilaw),
- - 2 sibuyas ng bawang,
- - 2 kutsara. kutsarang mantikilya
- - 1 kutsara. isang kutsarang langis ng mirasol,
- - perehil upang tikman,
- - 1 kutsarita ng rosemary,
- - 1 kutsarita ng basil,
- - safron upang tikman,
- - berdeng mga gisantes upang tikman.
Panuto
Hakbang 1
Peel ang sibuyas, i-chop ito ng magaspang at suntukin sa isang blender. Maglagay ng 500 gramo ng tinadtad na karne sa isang blender mangkok, timplahan ng asin, paminta (kung nais, magdagdag ng pulang matamis na paminta) at muling suntok. Magdagdag ng 50 ML ng maligamgam na tubig sa masa ng karne, ihalo. Pagkatapos ay idagdag ang mga breadcrumbs.
Hakbang 2
Talunin ang itlog nang kaunti, ibuhos sa tinadtad na karne, pukawin hanggang makinis. Bumuo ng mga bola mula sa nagresultang tinadtad na karne, igulong sa harina.
Hakbang 3
Init ang langis ng mirasol sa isang kawali (dami ng langis kung ninanais) at iprito ang mga bola-bola hanggang sa malutong. Mahusay na magprito sa 2-3 pass (depende sa bilang ng mga bola-bola at ang laki ng kawali). Ilipat ang mga mapula-bola na bola-bola sa isang plato na natatakpan ng mga napkin.
Hakbang 4
Para sa nilaga.
Peel ang sibuyas, gupitin sa mga cube.
Grate ang mga peeled na karot sa isang magaspang na kudkuran.
Banlawan ang mga peppers ng kampanilya, alisan ng balat ang mga ito, gupitin ang mga piraso o cubes.
Hakbang 5
Pag-init ng mantikilya at langis ng mirasol sa isang kasirola. Pagprito ng mga cube ng sibuyas hanggang malambot. Ilagay ang gadgad na mga karot sa isang kasirola, iprito ng dalawang minuto. Pagkatapos ay idagdag ang mga peppers ng kampanilya at lutuin ng 5 minuto.
Hakbang 6
Grate Tomates sa isang magaspang kudkuran o gupitin sa maliit na piraso. Ilipat ang mga kamatis sa isang kasirola na may mga gulay, magdagdag ng kalahating litro ng mainit na tubig, asin at paminta, panahon na may rosemary, basil at tinadtad na bawang, pukawin. Pagkatapos kumukulo, tikman ang asin. Isara ang takip, kumulo ng kalahating oras sa mababang init.
Hakbang 7
Idagdag ang mga bola-bola sa nilagang at kumulo, natakpan, sa loob ng sampung minuto. Pagkatapos ay idagdag ang berdeng mga gisantes, panahon na may safron, lutuin para sa isa pang sampung minuto. Magdagdag ng tinadtad na perehil bago ihain.
