Maaari kang magluto ng maraming iba't ibang mga pinggan mula sa zucchini. Ang mga ito ay nilaga, steamed, inihurnong sa oven at inihaw. Gumagawa sila ng mga pancake at cutlet, pakuluan ang caviar. At ang piniritong zucchini ay itinuturing na isa sa pinakasimpleng at pinaka masarap na meryenda.
Kailangan iyon
-
- Piniritong zucchini:
- 2-3 batang zucchini;
- 1-2 katamtamang laki ng mga kamatis;
- 1 sibuyas ng bawang;
- mayonesa;
- sariwang halaman;
- asin;
- harina o mumo ng tinapay;
- mantika.
- Pritong zucchini sa kulay-gatas:
- 2-3 batang zucchini;
- 1 daluyan ng sibuyas;
- 1 sibuyas ng bawang;
- 0, 5 kutsara. kulay-gatas;
- mantika;
- sariwang halaman;
- asin
- pampalasa
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang batang zucchini sa ilalim ng tubig na tumatakbo at alisan ng balat ang mga ito ng isang espesyal na kutsilyo. Pagkatapos ay i-cut sa mga bilog, hindi hihigit sa 0.5 sentimetro ang kapal.
Hakbang 2
Pag-init ng isang maliit na halaga ng langis ng halaman sa isang cast iron skillet. Isawsaw ang mga hiwa ng zucchini sa harina o mga breadcrumb at iprito sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi. Tiklupin ang mga pulang bilog sa isang salaan upang ang baso ay langis, at ilagay sa isang patag na plato. Hayaang lumamig sila.
Hakbang 3
Ipasa ang bawang sa isang espesyal na pindutin at ihalo sa 2-3 tablespoons ng mayonesa. Gupitin ang mga kamatis sa maliliit na manipis na hiwa upang ang mga ito ay bahagyang mas maliit kaysa sa pritong zucchini. Gupitin nang pino ang mga gulay.
Hakbang 4
Lubricate ang bawat bilog ng zucchini na may mayonesa at bawang. Maglagay ng isang hiwa ng kamatis sa itaas. Season upang tikman at iwiwisik ang mga tinadtad na halaman. Ang perehil, dill, o balanoy ay mahusay na halaman. Handa na ang pampagana - maaari mo itong ihatid sa mesa!
Hakbang 5
Isa pa, hindi gaanong masarap na paraan ng pagluluto ng pritong zucchini ay zucchini sa sour cream. Upang maihanda ang mga ito, ang zucchini ay dapat na hugasan ng maayos sa ilalim ng tubig na tumatakbo at balatan.
Hakbang 6
Pagkatapos gupitin ang zucchini sa mga piraso, katulad ng mga French fries. Sibuyas - sa kalahating singsing, at makinis na tinadtad ang bawang at halaman.
Hakbang 7
Maglagay ng malalim na kawali ng iron iron sa tuktok ng kalan. Susunod, ibuhos ito ng isang maliit na langis ng halaman sa gulay at igisa ang sibuyas dito hanggang sa maging transparent ito. Ibuhos ang zucchini sa kawali at iprito hanggang ginintuang kayumanggi.
Hakbang 8
Pagkatapos nito, asin ang mga gulay sa panlasa, magdagdag ng pampalasa. Ang ground black pepper, turmeric, isang halo ng hops-tsuneli seasonings ang magagawa. Pagkatapos nito, ibuhos ang sour cream sa pinggan, takpan at ipagpatuloy ang pagluluto sa mababang init sa loob ng 5-10 minuto.
Hakbang 9
Pagkatapos ng oras na ito, idagdag ang tinadtad na bawang at ihalo na rin. Ihain ang mainit, iwisik ang bawat paghahatid ng sariwang tinadtad na halaman. Halimbawa, perehil, dill, o mga batang berdeng sibuyas.
