Ang pie ng atay ng manok ay naging isang hindi kapani-paniwalang masarap, napakalambot at mahangin. Ang pagpuno ng atay, patatas at sariwang halaman ay napakalambing. Ang nasabing cake ay maaaring palamutihan ng isang maligaya na mesa.
Kailangan iyon
- Para sa pagsusulit:
- - 300 gramo ng harina,
- - 10 gramo ng lebadura,
- - 125 ML ng kefir,
- - 10 gramo ng pulbos na asukal,
- - 2.5 gramo ng asin,
- - 4 na kutsara. kutsarang langis ng mirasol.
- Para sa pagpuno:
- - asin sa lasa,
- - 300 gramo ng atay ng manok,
- - 200 gramo ng patatas,
- - ground black pepper sa panlasa.
- Para sa pagpapadulas:
- - 20 ML ng langis ng mirasol,
- - 1 pula ng itlog.
Panuto
Hakbang 1
Pagsamahin ang 10 gramo ng caster sugar at 10 gramo ng lebadura sa isang tasa, itabi.
Hakbang 2
Sa isang hiwalay na tasa, pagsamahin ang 125 ML ng kefir na may 4 na kutsara. kutsarang langis ng mirasol, magpainit sa mababang init hanggang sa maiinit.
Hakbang 3
Magdagdag ng isang tuyong timpla ng lebadura at pulbos sa mainit na likidong masa, ihalo. Magdagdag ng 300 gramo ng harina at asin, masahin sa isang malambot na kuwarta. Takpan ng twalya at hayaang umupo ng 50 minuto.
Hakbang 4
Para sa pagpuno.
Hugasan ang mga patatas at pakuluan ang mga ito sa isang alisan ng balat. Pagkatapos alisan ng balat at gupitin sa mga cube.
Pakuluan ang atay ng manok, gilingin sa isang blender o gilingan ng karne.
Hugasan ang dill, i-chop ito.
Pagsamahin ang mga patatas na may atay, dill sa isang tasa, asin at paminta sa panlasa.
Hakbang 5
Igulong ang kuwarta, ilagay ito sa isang hulma, na pinahiran ng mantikilya. Ang mga gilid ng kuwarta ay dapat na umabot nang lampas sa mga gilid ng hulma. Ilagay ang nakahandang pagpuno sa kuwarta at takpan ito sa mga gilid ng kuwarta. Init ang hulma sa kalahating oras.
Hakbang 6
Pagkatapos ng kalahating oras, i-brush ang cake ng yolk. Sa oras na ito, painitin ang oven sa 180 degree. Maghurno ng pie ng halos kalahating oras. Palamig ng konti at ihain.
