Ang mga gulay na may lasa at aroma ng mga balahibo ng bawang at ang aroma ng liryo ng lambak ay tinatawag na ligaw na bawang. Ang halaman na ito ay napakapopular sa Caucasus, parehong sariwa at adobo, yamang ang ligaw na bawang ay maayos sa mga gulay at isda, ay ginagamit sa mga sopas, pati na rin sa mga salad. Maghanda tayo ng isang spring salad ng ligaw na bawang at sariwang patatas.
Wild bawang at sariwang patatas salad
Kakailanganin mong:
- ligaw na bawang - 100 g;
- sariwang patatas - 1 kg;
- sariwang mga gisantes - 200 g;
- berdeng mga sibuyas - 1 bungkos;
- langis ng oliba - 4 tbsp. l.;
- linga ng linga - 2 tsp;
- Asin at lasa ang lemon juice.
Ang mga batang patatas ay maaaring maging isang tunay na dekorasyon ng salad na ito, na maayos sa mga berdeng gisantes at mga dahon ng ligaw na bawang.
Hugasan at alisan ng balat ang mga patatas, pagkatapos ay ibuhos ang kumukulong tubig sa isang kasirola at lutuin hanggang malambot sa loob ng 15-20 minuto, pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig mula sa kawali at matuyo ng kaunti ang patatas. Susunod, ilipat ito sa isang malaking mangkok ng salad at hatiin sa malalaking piraso.
Samantala, putulin ang sariwang mga gisantes sa loob ng 3 minuto, pagkatapos ay ibuhos sa isang mangkok ng salad. Maaari mo ring gamitin ang mga nakapirming berdeng mga gisantes.
Banlawan ang berdeng mga sibuyas na sibuyas at ligaw na bawang ay umalis nang maayos, at pagkatapos ay pat dry sa isang tuwalya ng papel. Pinong tinadtad ang sibuyas, ang ligaw na bawang ay maaaring malumanay na napunit ng iyong mga kamay.
Magdagdag ng mga gulay sa isang mangkok ng salad na may mga gisantes at patatas, at pagkatapos timplahan ng lemon juice, langis ng oliba at asin sa panlasa. Budburan nang maayos ang salad na ito sa mga linga at ihalo ang lahat ng mga sangkap, pagkatapos ay maihatid mo ito.
Ang mga pakinabang ng ligaw na bawang
Ang paggamit ng ligaw na bawang ay ang kakayahang palakasin ang mga daluyan ng dugo, hindi pinapayagan ang akumulasyon ng kolesterol sa dugo, at pinasisigla din ang gawain ng cardiovascular system. Bilang karagdagan, ang ligaw na bawang ay may kapaki-pakinabang na epekto sa mga proseso ng metabolic sa katawan.
Ang mga sangkap na nilalaman ng ligaw na bawang ay may kakayahang magkaroon ng isang tonic, bactericidal, diuretic at antiparasitic effect. Ang halaman na ito ay nakakapagpahinga ng pagkahilo at hindi pagkakatulog, igsi ng paghinga at pagkalungkot.
Ang Ramson ay ipinahiwatig para sa pagkain para sa mga taong nagdurusa sa mga problema sa teroydeo, hypertension.
Tandaan na ang ligaw na bawang ay hindi maaaring ubusin ng mga taong may ulser sa tiyan at gastritis, pati na rin ang iba't ibang mga proseso ng pamamaga sa gastrointestinal tract.
Ang mga buntis na kababaihan ay dapat gumamit ng ligaw na bawang sa maliliit na dosis at may angkop na pangangalaga.
