Ang mga Turkish scone na ito ay isang mabilis na kagat upang kumain sa panahon ng iyong tanghalian o maghanda para sa agahan para sa buong pamilya. Ang kuwarta ay naging napakalambing, pinupuno ang mga buns sa anyo ng keso, berdeng mga sibuyas at mabibigat na cream na perpektong nakadagdag sa lasa nito.
Kailangan iyon
- Para sa pagsusulit:
- - 600 g harina;
- - 200 ML ng pinakuluang gatas;
- - 100 g ng mantikilya;
- - 20 g ng sariwang lebadura;
- - 3 yolks;
- - 1 kutsara. isang kutsarang langis ng oliba;
- - 1, 5 kutsarita ng asin at pulot.
- Para sa pagpuno:
- - 250 g mozzarella keso;
- - 100 ML mabigat na cream;
- - 2 kutsara. tablespoons ng langis ng oliba;
- - 1 pula ng itlog;
- - berdeng mga sibuyas, safron.
Panuto
Hakbang 1
Dissolve ang sariwang lebadura at honey sa mainit na pinakuluang gatas. Magdagdag ng mantikilya, harina, 3 yolks, asin at langis ng oliba. Masahin ang kuwarta mula sa mga sangkap na ito. Itabi ito sa isang mainit na lugar ng 2 oras.
Hakbang 2
Ihanda ang pagpuno: gupitin ang berdeng sibuyas sa mga singsing. Ang dami ng sibuyas ay nakasalalay sa kung gustung-gusto mo ito at kung gaano mo nais itong tikman sa iyong mga lutong kalakal. Pagsamahin ang sibuyas sa gadgad na keso.
Hakbang 3
Hatiin ang katugmang kuwarta sa kalahati. Igulong ang kalahati ng kuwarta sa isang layer na 0.5 sentimetro ang kapal. Grasa ang kalahati ng layer na may 1 kutsarang langis ng oliba, ikalat ang kalahati ng pagpuno. Takpan ang iba pang kalahati ng layer, pindutin nang mahigpit, gupitin ang mga piraso ng 2 sentimetro ang lapad. Igulong ang bawat gulong sa isang paligsahan, pagkatapos ay iikot. Maghanda ng mga katulad na coil mula sa ikalawang kalahati ng kuwarta.
Hakbang 4
Ilagay ang mga puti sa isang baking sheet na natatakpan ng pergamino papel, iwanan ng kalahating oras.
Hakbang 5
Dissolve ang safron sa maligamgam na cream, magdagdag ng isang itlog ng itlog, pukawin. Grasa ang mga buns na nakapag-isip ng cream, ilagay ang baking sheet sa oven, pinainit sa 200 degree.
Hakbang 6
Maghurno ng mga puti ng turkish na may keso at berdeng mga sibuyas sa loob ng 15-20 minuto. Maghatid kaagad ng mainit o payagan ang mga lutong kalakal na cool.
