Ang sopas ng lentil ay isang hindi kapani-paniwalang malusog at kasiya-siyang ulam. Lutuin ito ayon sa resipe na ito, at ito ay magiging hindi kapani-paniwalang masarap, mayaman, na pahalagahan ng lahat ng mga miyembro ng iyong pamilya.
Kailangan iyon
- - 500 gramo ng mga pinausukang buto ng baboy;
- - limang piraso ng patatas;
- - dalawang baso ng lentil;
- - isang karot;
- - isang sibuyas;
- - dalawa hanggang tatlong kutsarang langis ng halaman;
- - isang pakurot ng tuyong perehil at dill;
- - asin at paminta;
- - dalawa o tatlong bay dahon.
Panuto
Hakbang 1
Ibuhos ang apat na litro ng tubig sa isang kasirola, gupitin ang mga tadyang at ilagay sa tubig, ilagay ang kawali sa apoy. Dalhin ang tubig sa isang pigsa sa sobrang init, pagkatapos ay bawasan ang init at lutuin ang mga buto ng kahit isang oras.
Hakbang 2
Sa paglipas ng panahon, alisin ang kawali mula sa init, ilagay ang mga tadyang sa isang plato at hayaang cool. Paghiwalayin ang karne mula sa mga buto at gupitin sa maliliit na piraso.
Pilitin ang sabaw sa pamamagitan ng isang mahusay na salaan (upang matiyak na walang mga labi dito).
Hakbang 3
Peel ang patatas, banlawan at gupitin sa mga cube. Ilagay ang mga patatas sa isang palayok ng stock at init.
Hakbang 4
Balatan ang mga sibuyas at karot, i-chop ang mga gulay nang random na pagkakasunud-sunod. Painitin ang isang kawali na may langis ng halaman at iprito ang mga sibuyas at karot hanggang sa ginintuang kayumanggi (maaari mong idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa at halaman sa mga gulay kapag nagprito).
Hugasan ang mga lentil, takpan ang mga ito ng malamig na tubig at umupo sa loob ng 15 minuto.
Hakbang 5
Suriin ang kahandaan ng patatas, kung ito ay halos handa na, pagkatapos ay magdagdag ng mga lentil dito, siyempre, maubos muna ang tubig, asin. Kumulo ng halos 10 minuto.
Hakbang 6
Idagdag ang pritong karot at mga sibuyas, tinadtad na karne sa kasirola, takpan ang kasirola at kumulo ang sopas ng halos limang minuto.
Hakbang 7
Kapag lumipas ang oras, patayin ang gas, ilagay ang mga halaman at mga dahon ng bay sa isang kasirola, isara ang takip at hayaang tumayo nang hindi bababa sa 10 minuto. Handa na ang sopas ng lentil, maaari na itong ibuhos sa mga mangkok at ihain.
