Maaari mong sorpresahin ang mga bisita sa isang hindi pangkaraniwang gamutin gamit ang simpleng mga diskarte sa pagluluto. Ang risotto na ginawa mula sa berdeng gulay ay nagluluto nang napakabilis, naglalaman ito ng kaunting sangkap, at ang ulam ay mukhang napaka orihinal sa mesa. Ang berdeng kulay ay lilikha ng isang tag-init na kapaligiran kahit na sa malupit na mga araw ng taglamig.
Kailangan iyon
- - 200 g ng bigas
- - 70 ML na suka ng alak
- - 400 ML sabaw ng gulay
- - 200 g asparagus
- - 1 tangkay ng kintsay
- - 200 g berdeng beans
- - 1 sibuyas
- - mantika
- - asin
- - asukal
- - ground black pepper
Panuto
Hakbang 1
Pakuluan ang asparagus, pagdaragdag ng 1 kutsara. l. asukal sa tubig. Ilang minuto bago magluto, magdagdag ng suka at asin sa mga nilalaman ng kawali upang tikman. Kapag tapos na, gupitin ang asparagus sa maliliit na piraso.
Hakbang 2
Tumaga ang sibuyas at iprito sa langis ng halaman hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pakuluan ng hiwalay ang bigas at idagdag ito sa mga piniritong sibuyas. Paghaluin ang lahat ng sangkap at lutuin sa mababang init sa loob ng 5-6 minuto.
Hakbang 3
Ibuhos ang sabaw sa pinaghalong bigas at dalhin sa isang pigsa ang halo upang ang likido ay sumingaw nang bahagya. Gupitin ang kintsay sa manipis na mga hiwa, ang zucchini sa maliliit na piraso. Pagsamahin ang lahat ng lutong gulay sa bigas at lutuin hanggang malambot.
Hakbang 4
Bago maghatid, ang risotto ay maaaring palamutihan ng berdeng mga sprigs ng perehil. Kung ninanais, sa panahon ng pagluluto, maaari kang magdagdag ng sariwang berdeng mga gisantes.
