Ang Marmalade ay isang masarap na matamis na paggamot na ginawa mula sa mga prutas, asukal, gulaman o agar-agar. Mayroon itong pare-pareho na jelly at literal na natutunaw sa bibig, kaya't ang produktong ito ay may higit sa sapat na mga tagahanga. Gayunpaman, kailangan mong kainin ito nang may pag-iingat, lalo na para sa mga sumusunod sa pigura, dahil maraming mga calorie sa marmalade.
Panuto
Hakbang 1
Sa kasalukuyan, ang marmalade ay ipinakita sa isang malaking assortment sa mga istante ng tindahan. Ang pinaka-karaniwang uri ng pagnguya, prutas at berry at jelly marmalade. Ang mga ito ay naiiba hindi lamang sa hugis, kulay at sangkap, kundi pati na rin sa pamamaraan ng paghahanda. Samakatuwid, ang nilalaman ng calorie ng naturang produkto ay maaaring mag-iba mula 300 hanggang 325 kcal bawat 100 gramo ng produkto.
Hakbang 2
Gayundin, ang lahat ng marmalade ay nahahati sa dalawang kategorya. Ang una ay ang isa na ginawa gamit ang tradisyunal na pamamaraan mula sa natural na mga produkto. Ito ay nilikha sa pamamagitan ng pagsingaw ng masa ng prutas at pagdaragdag ng granulated na asukal dito. Ang pinaka-karaniwang ginagamit na pangunahing sangkap ay mga dalandan, pinya, mansanas, plum, strawberry at raspberry. Mayroon ding natural na quince at kahit luya marmalade.
Hakbang 3
Ang natural marmalade ay hindi walang kabuluhan na isinasaalang-alang ang pinaka kapaki-pakinabang, sapagkat walang ganap na walang artipisyal na mga additives sa komposisyon nito. Ang Pectin, na nakapaloob na sa hilaw na materyal - masa ng prutas, ay gumaganap bilang isang pampakapal, clarifier at pampatatag ng naturang produkto. Ang calorie na nilalaman ng naturang produkto ay nakasalalay sa dami ng asukal at calorie na nilalaman ng mga prutas mismo. Karaniwan ang natural apple marmalade ay may pinakamababang halaga ng enerhiya - mga 321 kcal. Kaya, ang isang karaniwang maliit na piraso ng produktong ito ay maglalaman ng tungkol sa 20 kcal.
Hakbang 4
Ang pangalawang kategorya ay may kasamang pang-industriya marmalade gamit ang iba't ibang mga additives. Ang komposisyon ng naturang produkto ay madalas na nagsasama ng mga pangkulay, natural o artipisyal na pampahusay ng lasa. At para sa pagbuo ng isang pagiging pare-pareho ng jelly, ang gelatin, na nakuha mula sa mga buto at kartilago ng mga hayop, ay idinagdag sa marmalade na ito, o ang agar-agar ay isang mas kapaki-pakinabang na sangkap.
Hakbang 5
Ang calorie na nilalaman ng pang-industriya na marmalade ay maaaring bahagyang mas mababa kaysa sa natural, ngunit may kaunting pakinabang mula rito. Ang isang de-kalidad na natural na produkto ay nagbubusog sa katawan ng mga bitamina, ginagawang normal ang microflora sa bituka at nakakatulong na mapabuti ang pantunaw, at makakatulong din na alisin ang mga lason at lason mula sa katawan. At ang mas murang marmalade ay hindi lamang hindi kapaki-pakinabang, ngunit maaaring mapanganib dahil sa mataas na nilalaman ng mga artipisyal na preservatives.
Hakbang 6
Sa kabila ng halatang mga pakinabang ng natural marmalade, kahit na dapat itong ubusin sa kaunting dami. At ang punto ay hindi lamang sa disenteng nilalaman ng calorie ng produkto, kundi pati na rin sa malaking halaga ng asukal, na, tulad ng alam mo, ay pinakamahusay na kinakain sa katamtamang dosis. Ngunit ang marmalade na walang asukal, batay lamang sa bigat ng prutas, ay maaaring kainin kahit ng mga nagdurusa sa diabetes mellitus, dahil binabaan ng pectin ang rate ng pagbuo ng glucose.
