Ang kalabasa ay hindi lamang isang malusog na gulay, ngunit napaka masarap din. Upang pahalagahan ang lahat ng mga kalamangan, kailangan mong malaman kung paano ito gamitin nang tama sa pagluluto. Mayroong hindi gaanong maraming mga recipe na nais namin, ngunit ang mga umiiral na hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit. Halimbawa, ang matamis at mabangong mga candied na prutas mula sa kalabasa at kahel.
Kailangan iyon
- Kalabasa - 1 kg
- Orange - 1 pc.
- Asukal - 600 g
- Kanela - 1 stick
- Powdered sugar - 100 g
- Citric acid - 3 - 4 g
Panuto
Hakbang 1
Banlawan ang kalabasa, alisan ng balat, alisin ang lahat ng mga binhi na may mga hibla mula sa gitna. Gupitin sa 1, 5 * 1, 5 cm na cube. Ilagay sa isang maliit na kasirola, magdagdag ng 500 g ng asukal. Paghaluin nang mabuti ang lahat at iwanan ng 24 na oras sa temperatura ng kuwarto. Sa oras na ito, ang kalabasa ay dapat magbigay ng katas.
Hakbang 2
Pagkatapos ng isang araw, maaari mong ipagpatuloy ang pagluluto ng mga candied fruit. Kailangan mong kumuha ng isang malinis na kahel, gupitin ito, alisin ang mga buto. Pagkatapos ay gilingin sa isang blender hanggang makinis.
Hakbang 3
Patuyuin ang syrup ng kalabasa sa isang metal na kutsara o maliit na kasirola. Magdagdag ng asukal - 100 g, orange puree, kanela at sitriko acid doon. Ilagay sa kalan at pakuluan, pukawin ang masa. Magdagdag ng mga cubes ng kalabasa at kumulo sa loob ng tatlong minuto sa mababang init. Alisin mula sa kalan, palamig at ulitin ang pamamaraan nang dalawang beses pa. Kapag natapos, ang lahat ng syrup ay dapat na hinihigop. Ilagay ang mga cube sa isang salaan upang matanggal ang labis na likido at payagan na palamig.
Hakbang 4
Maghanda ng isang baking sheet na may linya na sulatan na papel. Ilagay dito ang mga cube upang hindi sila magkalapat. Ilagay sa isang bahagyang bukas na oven at panatilihin doon hanggang matuyo. Ang temperatura ng rehimen ay dapat na ang pinakamababang sa lahat ng magagamit. Sa panahon ng proseso ng pagpapatayo, kailangan mong tiyakin na ang kalabasa ay hindi masunog. Kung nagsimulang mabuo ang pagprito, alisin, hayaang tumayo at matuyo muli. Ang tagal ng pamamaraan ay nakasalalay sa mga pag-andar ng oven. Perpekto ang fan mode, ngunit magagawa mo ito nang wala ito. Ang isang electric dryer ay gagawa ng mas mahusay.
Hakbang 5
Kapag handa na ang mga candied na prutas, kailangan mong alisin ang mga ito mula sa oven at i-roll ang mga ito sa pulbos na asukal sa lahat ng panig sa mismong sheet. Pagkatapos nito, pahintulutan ang cool na ganap at matuyo sa temperatura ng kuwarto. Tiklupin ang jar sa isang garapon at isara ang takip. Ang buhay ng istante ng mga candied na prutas ay 12 buwan, ngunit ang nasabing masarap ay kinakain nang mas maaga.
