Masarap na dessert na may mga sariwang berry at keso na ricotta. Maraming mga sangkap sa resipe, ngunit ang proseso ng pagluluto mismo ay napakasimple, kaya maaakit nito ang mga nagsisimula pa lang makabisado sa culinary art.
Blueberry Ricotta Pie: Mga Sangkap
- 2 itlog;
- 150 g ng asukal;
- 85 g mantikilya;
- kalahating kutsarita ng vanilla extract;
- 225 g harina;
- isang kutsarita ng baking pulbos;
- isang kurot ng asin;
- sarap ng isang limon.
- 680 g ricotta na keso;
- 100 g ng asukal;
- 3 itlog;
- 35 g harina;
- isang kutsarita ng vanilla extract;
- 340 g sariwang mga blueberry.
Blueberry Cheesecake: Pagluluto
Painitin ang oven sa 175C. Para sa base, talunin ang mga itlog na may asukal, magdagdag ng mantikilya sa temperatura ng kuwarto, talunin muli.
Salain ang harina at baking pulbos sa isang mangkok, magdagdag ng lemon zest, isang pakurot ng asin at vanilla extract. Paghaluin ang mga sangkap hanggang sa makinis nang walang mga bugal. Grasa ang isang baking sheet (tungkol sa 22x30 cm), iwisik nang magaan ang harina, ibahagi nang pantay ang kuwarta.
Sa isa pang mangkok, ihalo ang lahat ng mga sangkap para sa cream maliban sa mga berry.
Ibuhos ang cream ng keso sa kuwarta, kumalat at palamutihan ng mga berry.
Maghurno para sa 45-50 minuto, ang keso cream ay dapat na bahagyang ginintuang kayumanggi. Palamigin ang pie sa temperatura ng kuwarto at palamigin ng maraming oras (mas mabuti na magdamag).
