Ito ay isang maanghang na ulam na nilaga sa sarsa ng gulay na may mga kamatis, na napaka-simple at mabilis na ihanda. Angkop para sa tanghalian at hapunan.
Kailangan iyon
- Dalawang eggplants,
- 150 gramo ng mga champignon,
- dalawang sibuyas
- 100 ML langis ng oliba
- 50 gramo ng sariwang perehil
- tatlong mga sprig ng tim,
- 50 gramo ng sariwang dill,
- kumuha ng asin
- isang maliit na itim na paminta,
- 150 gramo ng mga kabute ng talaba,
- isang sibuyas ng bawang (maaari kang magkaroon ng dalawang sibuyas - tikman),
- dalawang karot,
- dalawang pinagputulan ng kintsay,
- lata ng mga naka-kahong kamatis.
Panuto
Hakbang 1
Naghuhugas kami ng dalawang eggplants at pinutol sa makapal at malalaking bilog. Gumagawa kami ng maliliit na bulsa sa loob ng mga bilog na may kutsilyo, ilalagay namin sa kanila ang tinadtad na karne.
Hakbang 2
Pagluluto ng tinadtad na karne. Pinong gupitin ang mga kabute. Magbalat at magtaga ng dalawang sibuyas. Sa isang mangkok, ihalo ang mga kabute at sibuyas, asin at paminta nang kaunti.
Hakbang 3
Init ang kalahati ng langis ng oliba sa isang kawali, iprito ng makinis na tinadtad na mga champignon at tinadtad na mga sibuyas. Magdagdag ng dalawang sprigs ng tim.
Hakbang 4
Maglagay ng isang kutsara ng tinadtad na kabute sa mga bulsa ng talong.
Hakbang 5
Pagluluto ng sarsa. Mapait na tinadtad ang mga kabute ng talaba, gupitin ang kintsay sa mga cube, hugasan at alisan ng balat ang dalawang maliit na karot, gupitin.
Hakbang 6
Fry thyme at makinis na tinadtad na sibuyas ng bawang sa mainit na langis ng oliba. Idagdag ang mga tinadtad na gulay at patuloy na magprito ng 5 segundo. Pagkatapos ay idagdag ang mga kabute ng talaba.
Hakbang 7
Peel ang mga kamatis at gupitin ang mga ito sa maliit na cubes (bilang ito ay lumabas, mas maliit ang mas mahusay). Idagdag ang mga kamatis sa kawali sa mga kabute ng talaba. Kumulo ng tatlong minuto.
Hakbang 8
Para sa pagbe-bake, kailangan namin ng isang malalim na repraktibo na plato. Inililipat namin ang mga eggplants na may tinadtad na karne dito, ibuhos ang sarsa ng kabute. Naghurno kami sa oven ng 10 minuto sa 180 degree.
Hakbang 9
Budburan ang natapos na mga eggplants na may tinadtad na perehil at dill. Ihain sa mesa. Bon Appetit.
