Ano ang maaaring mas masarap kaysa sa sariwang mga lutong bahay na lutong kalakal? Ang mga holiday cake, pie at roll ay hindi talaga nangangailangan ng mga seryosong kasanayan sa pagluluto, ngunit tiyak na masisiyahan sila sa iyong sambahayan at mga panauhin.
Honey cake
- 4 tasa ng harina
- 1 tasa na granulated na asukal at 200 g granulated na asukal para sa cream
- 3 itlog
- 2 kutsara kutsara ng likidong pulot
- 1/2 kutsarita ng baking soda
- 400 g sour cream
Paghahanda:
- Maglagay ng isang basong asukal at pulot sa isang kasirola, pagkatapos ay matunaw sa katamtamang init upang tuluyang matunaw ang asukal. Alisin mula sa init at hayaang lumamig ng bahagya.
- Magdagdag ng mga itlog nang paisa-isa, pagpapakilos bawat isa. Idagdag ang baking soda at ibalik ang kasirola sa apoy. Pakuluan at pukawin ang harina habang hinalo.
- Alisin ang kasirola mula sa kalan at masahin ang kuwarta. Igulong ito sa papel na pergamino, maghurno ng 5 manipis na cake sa isang oven na ininit hanggang sa 180 ° C. Ang mga cake ay inihurnong sapat na mabilis, kaya't bantayan nang mabuti ang oven.
- Gupitin ang natapos na mga cake sa laki ng isang split form o kasama ang tabas ng plato upang maging pantay ang mga ito. Gupitin ang mga pinagputulan at itabi ito - magiging kapaki-pakinabang para sa dekorasyon.
- Para sa cream, talunin ang kulay-gatas at 200 g asukal sa isang palis. Ikalat ang mga cake, palamutihan ang tuktok na may itabi na mga mumo. Palamigin sa loob ng maraming oras.
Air sponge cake na may whipped cream
- 6 na itlog
- 125 g granulated na asukal
- 60 g harina
- 60 g starch ng patatas
- 2 tasa cream, 33-35% na taba
- gadgad na lemon zest
- mga de-latang prutas para sa dekorasyon (opsyonal)
Paghahanda:
- Paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga puti, talunin ang mga puti gamit ang isang taong magaling makisama sa isang whisk attachment. Magdagdag ng granulated asukal at talunin muli sa isang matatag na bula.
- Sa isang hiwalay na mangkok, paghalo ang mga yolks, lemon zest, harina at almirol. Magdagdag ng foam ng protina at dahan-dahang ihalo. Grasa ang amag ng mantikilya, iwisik ang harina at ibuhos ang kuwarta.
- Ilagay sa isang oven preheated sa 180 ° C at maghurno hanggang sa handa ang biskwit - 10-15 minuto. Sa oras na ito, hagupitin ang cooled cream hanggang sa malakas na mga taluktok gamit ang isang panghalo, pagdaragdag ng 1 kutsarita ng granulated na asukal.
- Gupitin ang biskwit sa 2 cake, layer na may kaunting cream (o jam). Takpan ang tuktok at mga gilid ng isang mapagbigay na halaga ng cream, ilagay ang ilan sa cream sa isang kornet at gumawa ng "mga rosas" sa ibabaw ng cake. Palamutihan ang cake na may de-latang prutas kung ninanais. Palamigin hanggang maghatid.
Kondisyon ng milk roll
- 1 tasa ng harina
- 1 lata ng condensada na gatas
- 2 itlog
- 1 kutsarita ng baking soda
- jam o makapal na jam
- pulbos na asukal
Paghahanda:
- Talunin ang kondensadong gatas at itlog gamit ang isang taong magaling makisama. Magdagdag ng baking soda at sifted harina ng trigo. Talunin muli sa isang panghalo sa mababang bilis.
- Maglagay ng isang sheet ng baking paper sa isang baking sheet o hugis-parihaba na hugis, magsipilyo ng langis ng halaman, at ikalat ang kuwarta sa itaas. Makinis ang tuktok gamit ang isang silicone spatula.
- Ilagay sa isang oven na ininit hanggang sa 180 ° C at maghurno hanggang sa maluto ang biskwit. Grasa isang mainit na biskwit na may jam at dahan-dahang gumulong. Budburan ang tuktok ng isang mapagbigay na halaga ng pulbos na asukal.
Chocolate cake na may mga mani
- 300 g maitim na tsokolate
- 300 g mga nogales (nakabitin)
- 250 g mantikilya
- 200 g asukal sa asukal o asukal sa icing
- 4 na malalaking itlog
- whipped cream at gadgad na tsokolate para sa dekorasyon
Paghahanda:
- Pira-piraso ang tsokolate at matunaw sa microwave sa maraming mga pass. Talunin ang pinalambot na mantikilya at granulated na asukal sa isang taong magaling makisama sa isang air mass
- Nang hindi tumitigil sa paghagupit, idagdag ang mga yolks nang paisa-isa, at pagkatapos ay idagdag ang mga walnuts, tinadtad sa mga mumo, magdagdag ng isang maliit na cooled na tsokolate at mga puti, na pinalo ng isang pakurot ng asin. Pukawin
- Ilagay sa isang baking dish na natatakpan ng pergamino papel at maghurno sa isang oven na ininit hanggang sa 180 ° C sa loob ng 35 minuto. Palamig ang natapos na cake, palamutihan ng whipped cream at hiniwang tsokolate.
