Ang maanghang na baboy na pinirito sa mga breadcrumb ay isang nakawiwiling at kamangha-manghang ulam. Salamat sa sarsa ng kamatis, ang karne ay may napakaliwanag at maanghang na lasa na may kaunting kaasiman ng kamatis. Ang isang bahagyang tuyo na tinapay sa labas at malambot, makatas na laman sa loob ay ginagawang kakaiba ang ulam.
Kailangan iyon
- - langis ng halaman para sa pagprito - 4 na kutsara;
- - paminta;
- - asin - 2/3 tsp;
- - mga mumo ng tinapay - 60 g;
- - ketchup o tomato hot sauce - 4 na kutsara;
- - fillet ng baboy - 800 g.
Panuto
Hakbang 1
Gupitin ang fillet ng baboy sa mga hiwa na may kapal na 2 sentimetro. Ayusin ang mga hiwa sa isang layer. Itaas ang mga ito ng ketchup o mainit na sarsa ng kamatis. Kung walang magagamit na mainit na sarsa, maaari kang magdagdag ng paminta o adjika sa iyong regular na sarsa. Upang magdagdag ng labis na lasa, magdagdag ng bawang na pinindot sa pamamagitan ng isang press sa sarsa.
Hakbang 2
Ibuhos ang mga mumo ng tinapay sa isang plato, magdagdag ng itim na paminta at asin. Isawsaw ang may langis na bahagi ng mga piraso ng baboy sa pag-breading.
Hakbang 3
Ilagay ang mga hiwa ng karne na may gilid na may tinapay. Grasa sa kabilang panig na may sarsa at isawsaw muli sa breading.
Hakbang 4
Hayaang magpahinga ang tinapay na baboy sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay mas mahusay na ayusin ng mga crackers ang karne. Pag-init ng isang kawali na may langis ng halaman sa sobrang init. Ilagay ang mga hiwa ng baboy doon.
Hakbang 5
Itakda ang apoy sa bahagyang mas mababa sa average. Pagprito hanggang ma-brown sa magkabilang panig, gumugol ng 4-5 minuto sa bawat panig. Ilagay ang mga piraso ng baboy sa isang pinggan at takpan ng kampanilya.
Hakbang 6
Upang hayaang muling ipamahagi ang katas sa karne, iwanan ang maanghang na baboy na humiga sa loob ng 2-3 minuto. Gayundin, mula sa natitirang temperatura, ang maanghang na baboy ay maaabot ang buong kahandaan.
Hakbang 7
Magdagdag ng langis sa kawali, magdagdag ng isa pang bahagi ng baboy at iprito muli sa magkabilang panig. Ang maanghang na baboy, pinirito sa mga breadcrumb, ay handa na, maaari mo itong ihain sa bigas o bakwit. Ang malamig na gatas o kefir ay akma na akma bilang isang hugasan.
