Ang highlight ng resipe na ito ay ang baboy ay nilaga ng cola. Ang kakaibang kumbinasyon ng maligamgam na karne at malamig na halo ng repolyo ay ginagawang kakaiba ang mga sandwich na ito.
Kailangan iyon
-
- Mga sibuyas - 1 piraso;
- balikat ng baboy - 1 piraso;
- Asin at paminta para lumasa;
- paminta ng chipotle sa Adobe sauce - 330 gramo;
- cola - 400 mililitro;
- brown sugar - 2 kutsarang;
- sandwich bun - 12 piraso;
- mantikilya - 12 kutsara;
- puting repolyo - ½ ulo ng repolyo;
- lila na repolyo - ½ ulo ng repolyo;
- jalapenos - 1 piraso;
- mayonesa - 100 gramo;
- puting suka - 1 kutsarita;
- gatas - 100 mililitro;
- granulated asukal - 1 kutsara;
- cayenne pepper - ¼ kutsarita;
- dahon ng cilantro - 2 tasa.
Panuto
Hakbang 1
Gupitin ang sibuyas sa 4 na piraso. Painitin ang oven hanggang 70 degree. Timplahan ang baboy ng asin at paminta sa magkabilang panig, ilagay sa isang kasirola, itaas ng mga sibuyas. Itaas na may chipotle adobo sauce at 2 lata ng cola. Magdagdag ng brown sugar at pukawin. Mahigpit na takpan at maghurno sa oven ng halos 6-7 na oras, na humuhuli ng 2-3 beses sa proseso ng pagluluto. Suriin ang karne Kung ang karne ay hindi naghihiwalay ng mabuti sa buto, ipagpatuloy ang pagluluto nito. Kapag tapos na ang karne, alisin ito mula sa palayok at ilagay ito sa isang cutting board o ibabaw ng trabaho. Gumamit ng dalawang tinidor upang paghiwalayin ang karne sa buto. Itapon ang taba. Ibalik ang tinadtad na karne sa palayok at takpan.
Hakbang 2
Gupitin ang repolyo at jalapenos sa manipis na mga hiwa, ilipat sa isang tasa at pukawin.
Hakbang 3
Sa isang hiwalay na tasa, pagsamahin ang gatas, mayonesa, suka, asukal, asin at paminta ng cayenne. Ibuhos ang halo sa repolyo. Pukawin
Hakbang 4
Takpan at palamigin sa loob ng 2-3 oras. Idagdag ang mga dahon ng cilantro bago ihain.
Hakbang 5
Grasa ang parehong mga sandwich bun halves na may langis at kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi at malutong.
Hakbang 6
Ilagay ang ginutay-gutay na baboy, repolyo at jalapenos sa mag-atas na halo sa bawat hiwa. Nangungunang sa isang pangalawang hiwa ng tinapay at tapos ka na, tapos na ang pinggan ng baboy!
