Sa pamamagitan ng dila ng baboy maaari kang gumawa ng mga kamangha-manghang mga sopas, salad, aspic at iba pang mga pinggan. Ang masarap na produktong ito ay kaakit-akit din dahil para sa lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian (ang dila ay mayaman sa bitamina E, PP, B, posporus, magnesiyo, potasa, sosa), napakababa ng calories.
Paano magluto ng tama ng dila ng baboy
Upang ang dila ay maging mabangong at maselan sa panlasa, kinakailangan upang pakuluan ito ng maayos. Paunang ibabad ang dila ng baboy sa malamig na tubig sa loob ng dalawa hanggang tatlong oras. Salamat dito, ang produktong ito ay hindi lamang magiging mas malambot, kundi pati na rin ang balat ay magiging mas madaling magbalat.
Maglagay ng isang palayok ng tubig sa apoy. Dalhin ang tubig sa isang pigsa, idagdag ang mga kinakailangang pampalasa at pampalasa. Ngayon ay maaari mong ilagay ang iyong dila sa tubig. Ang dila ng baboy ay dapat na pinakuluan ng dalawa hanggang tatlong oras. Kapag nagluluto, siguraduhin na ang sabaw ay hindi masyadong kumukulo.
Inirerekumenda na huwag magdagdag ng asin kapag kumukulo ang dila. Mas mainam na iasin ang produkto pagkatapos na alisan ng balat ang balat o sa ulam kung saan pinakuluan ang dila.
Baked Pork Tongue Recipe
Para sa pagluluto kakailanganin mo:
- dila ng baboy - 600 g;
- naka-kahong puting beans - 400-500 g;
- mantikilya - 60 g;
- isang halo ng mga pampalasa ng Italya;
- tim - 2 g;
- asin, paminta - tikman;
- bay leaf - 2-3 piraso.
Pakuluan ang dila ng baboy sa kumukulong tubig sa loob ng limang minuto, alisan ng tubig. Ilipat ang iyong dila sa isa pang palayok ng malinis, kumukulong tubig. Magdagdag ng mga bay dahon, ilang mga peppercorn, at asin sa sabaw. Mag-iwan upang magluto ng 1, 5-2 na oras.
Kapag luto na ang dila, ilipat ito sa isang mangkok ng malamig na tubig at balatan ito. Gupitin ito sa mga hiwa na hindi hihigit sa kalahating sentimetrong kapal.
Grasa ang isang baking dish na may mantikilya. Ikalat ang tinadtad na dila ng baboy sa isang pinggan, asin, panahon, idagdag ang tim. Maghurno ng pinggan sa oven ng 15-20 minuto sa katamtamang init.
Maghanda ng isang pinggan bago ihain. Upang magawa ito, painitin ang mga de-latang beans at ibuhos ang sarsa na iyong ginawa kapag niluto ang iyong dila. Maaari mong palamutihan ang ulam ng mga halaman bago ihain.
Resipe ng dila at pinya ng salad
Kakailanganin mong:
- pinakuluang dila ng baboy - 300-350 g;
- de-latang pinya - 3-5 mga bilog;
- matapang na keso - 200 g;
- bawang - 1 sibuyas;
- matamis na paminta - 1 pc.;
- mayonesa;
- mga binhi ng granada;
- asin, paminta - tikman.
Gupitin ang pinakuluang dila sa manipis na piraso. Gupitin din ang paminta, mga bilog ng pinya, keso sa mga piraso. Crush ang bawang o ipasa ito sa pamamagitan ng isang press.
Pagsamahin ang mga inihanda na sangkap sa isang mangkok, magdagdag ng mga pampalasa, mga binhi ng granada. Paghaluin ng marahan. Ibuhos sa tamang dami ng mayonesa. Gumalaw ulit. Bago ihain, ikalat ang salad sa maliliit na bowls ng salad at palamutihan ng mga bell peppers at herbs.
