Ang mga totoong bola-bola na may lemon ay isang maselan, magaan, masarap na ulam. Dahil mababa ito sa calories, perpekto ito para sa mga naghahanap ng timbang. Ang mga cute na bola-bola ay tiyak na mag-apela sa parehong mga bata at matatanda na pinahahalagahan ang pandiyeta, malusog na pagkain.
Kailangan iyon
-
- karne ng baka;
- Puting tinapay;
- parmesan keso;
- isang bungkos ng perehil;
- lemon;
- itlog;
- Puting alak;
- sibuyas;
- karot:
- harina;
- langis ng oliba;
- asin;
- paminta;
- Dahon ng baybayin;
- mga gisantes ng allspice.
Panuto
Hakbang 1
Kumuha ng kalahating tinapay na puting tinapay, gupitin ang mga crust, gupitin. Ilagay ang magbabad sa isang malalim na mangkok ng gatas. Maghanda ng sabaw ng gulay: lubusan na hugasan ang 2 karot, 2 sibuyas, gupitin ito nang pino. Ilagay sa isang kasirola, takpan ng tatlong baso ng tubig, kumulo sa daluyan ng init ng halos kalahating oras. 10 minuto bago matapos ang pagluluto, magdagdag ng 2 bay dahon, ilang mga gisantes ng allspice sa sabaw. Pilitin ang sabaw.
Hakbang 2
Hugasan ang 500 gramo ng fatal, tuyo na may isang tuwalya, gupitin at i-scroll sa isang gilingan ng karne. Grate 20 gramo ng keso sa isang magaspang na kudkuran. Hugasan ang isang bungkos ng sariwang perehil, alisan ng tubig, makinis na tumaga. Gupitin ang lemon sa kalahati, kasama ang isa sa kanila, lagyan ng rehas ang kasiyahan sa isang masarap na kudkuran. Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang minced veal, babad na tinapay, Parmesan, at isang malaking itlog. Timplahan ng asin at paminta, magdagdag ng lutong zest at kalahating tinadtad na perehil. Una, ihalo nang mabuti sa isang tinidor, pagkatapos ay sa iyong mga kamay.
Hakbang 3
Bulagin ang mga bola-bola. Budburan ng harina sa isang patag na pinggan. Isawsaw dito ang bawat bola-bola.
Hakbang 4
Magbalat ng isang sibuyas (mas mainam na kumuha ng mga bawang), makinis na tumaga. Upang mapigilan ang sibuyas na maiipit ang iyong mga mata, buksan ang gripo ng malamig na tubig at pana-panahong palitan ang kutsilyo sa ilalim ng ilog nito. Ibuhos ang 3 kutsarang langis ng oliba at ang parehong halaga ng sabaw ng gulay sa isang malalim na kawali. Idagdag ang sibuyas doon at igisa sa mababang init.
Hakbang 5
Kapag ang mga sibuyas ay browned hanggang ginintuang kayumanggi, maingat na ilagay ang mga bola-bola sa kawali. Pagkatapos ng ilang minuto, kapag ang mga bola-bola ng bola-bola ay bahagyang nagbago ng kulay, magdagdag ng kalahating baso ng puting alak sa kanila. Dapat itong sumingaw. Pagkatapos nito, simulang magdagdag ng sabaw sa maliliit na bahagi. Pagkatapos ng 12-15 minuto, kapag bumuo ang isang makapal na sarsa, handa na ang mga bola-bola. Ibuhos ang naghanda na mga bola-bola na may nagresultang sarsa, iwisik ang natitirang perehil.
