Ang melnik salad ay isang kahanga-hangang gamutin para sa isang maligaya na mesa, at sa Bisperas ng Bagong Taon - isang orihinal na kahalili sa tradisyunal na Olivier. Ang magandang flaky snack na ito ay nakikilala sa pamamagitan ng isang maayos na pagsasama-sama ng mga kagustuhan ng gulay, karne, keso, itlog, kabute, kaasinan at lambing ng mga layer ng mayonesa.
Miller salad: resipe
Mga sangkap:
- 500 g fillet ng dibdib ng manok;
- 5 medium patatas;
- 4 na karot;
- 2 mga sibuyas;
- 8 itlog ng manok;
- 3 atsara;
- 200 g ng matapang na unsweetened na keso;
- 100-150 g ng inasnan na kabute;
- 200-250 ML ng mayonesa;
- asin.
Ang melnik salad ay tinatawag ding hunting salad. Sa halip na dibdib ng manok, maaari kang maglagay ng anumang iba pang karne dito, kapwa pinakuluang at pinakuluan.
Hugasan ang lahat ng mga sariwang gulay. Ilagay ang mga patatas at karot sa isang palayok ng tubig at sa sobrang init. Dalhin ang likido sa isang pigsa, bawasan ang temperatura sa daluyan, at lutuin ang mga ugat ng 25-30 minuto hanggang malambot. Maglagay ng isa pang cookware na lumalaban sa init sa katabing hotplate at lutuin ang dibdib ng manok sa parehong paraan sa inasnan na tubig. Ilagay ang lahat ng mga handa na sangkap ng salad sa isang tray at cool.
Magluto ng mga itlog na pinakuluang manok at takpan ito ng tubig na yelo upang palamig. Patuyuin ang brine mula sa mga kabute at gupitin ito sa maliliit na piraso. Alisin ang husk mula sa sibuyas at gupitin ito ng pino. Grate keso at atsara sa isang magaspang kudkuran. Balatan ang pinakuluang gulay at i-chop gamit ang kutsilyo. Alisin ang mga shell mula sa mga itlog, itabi ang 3 at i-chop ang natitira o durugin ito sa isang tinidor. Gupitin nang maayos ang mga fillet ng manok.
Melnik salad: pagpupulong at dekorasyon
Ilagay ang layer ng kabute sa isang patag, bilog o hugis-itlog na pinggan. Ikalat ang mga sibuyas sa isang pangalawang layer, sa isang ikatlo - kalahating isang paghahatid ng gadgad na keso at masaganang amerikana ang lahat ng may mayonesa gamit ang likod ng isang kutsara.
Para sa kaginhawahan ng pag-grasa ng mga layer ng salad na may mayonesa at matipid na paggamit nito upang mabawasan ang calorie na nilalaman ng ulam, kumuha ng isang 100-gramo na bag, putulin ang isang maliit na sulok, gumawa ng isang mata at ipakalat ito sa isang kutsara.
Susunod, ilagay ang manok, atsara at itlog at magsipilyo muli sa inihandang sarsa. Pagkatapos ay takpan ang lahat ng mga karot at patatas, iwisik ang isang pakurot ng asin at mayonesa muli.
Maaaring bilugan ang salad gamit ang singsing sa pagluluto. Ilagay ito sa isang plato at itabi ang mga layer sa ipinakita na pagkakasunud-sunod, pagkatapos ay maingat na alisin ang accessory.
Budburan ang natapos na ulam kasama ang natitirang keso, gadgad na mga yolks at dekorasyon ng isang basket na kalahating protina. Ilagay ang plato ng Miller salad sa ref ng ilang oras upang ang mga layer ay mahusay na puspos.
Maaari mong ihatid ang pinggan na tulad nito o maingat na gupitin ang mga gilid upang ibunyag ang lahat ng mga makukulay na karangyaan.
