Hinahain ang mga flatbread sa mesa kapwa bilang isang independiyenteng meryenda at bilang karagdagan sa iba't ibang mga pinggan. Maaari silang ihanda mula sa trigo, otmil, rye, harina ng mais. At kasama din ang pagdaragdag ng mga prutas, gulay, keso, keso sa bahay, pulot.
Kailangan iyon
-
- harina - 500 g;
- tuyong lebadura - 1 tsp o 10 g pinindot;
- gatas (tubig) - 1 baso (humigit-kumulang);
- mantika
- mais) - 2 kutsara. mga kutsara;
- asin - 0.5 tsp;
- asukal - 0.5 tsp.
Panuto
Hakbang 1
Dissolve at buhayin ang pinindot na lebadura sa tubig o gatas na pinainit sa 30-350, magdagdag ng isang pakurot ng asukal at isang pakurot ng harina. Habang tumataas ang lebadura, salain ang harina sa isang salaan sa isang hiwalay na mangkok. Pagkatapos ibuhos ang pinapagana na lebadura at gatas (tubig) sa isang mangkok ng harina, magdagdag ng mantikilya, asin.
Hakbang 2
Susunod, masahin ang kuwarta hanggang sa mabuo ang isang homogenous na masa. Budburan ang minasa ng kuwarta na may harina, takpan ng malinis na tela at ilagay sa isang mainit na lugar upang mag-ferment ng halos 4 na oras. Sa oras na ito, ang kuwarta ay dapat na masahin ng hindi bababa sa dalawang beses.
Hakbang 3
Hatiin ang piniritong kuwarta sa pantay na mga piraso. Bumuo ng mga bola mula sa bawat piraso, pagkatapos ay patagin ang mga ito, gumawa ng bilog na mga tortilla (12-15 cm ang lapad) na may nakataas na mga gilid at ilagay sa isang greased baking sheet.
Hakbang 4
Takpan muli ang mga hugis na cake ng tela at iwanan sa loob ng 10-15 minuto upang tumaas. Painitin ang oven habang ang mga cake ay mabuti.
Hakbang 5
Kapag magkasya ang mga tortilla, turukin ang bawat isa ng isang tinidor ng 2-3 beses bago mag-baking. Maghurno sa 2500 C sa loob ng 10-15 minuto. Huwag iwanan ang oven, dahil kinakailangan na iwisik ang mga cake ng malamig na tubig tuwing limang minuto sa buong proseso ng pagluluto sa hurno, hanggang sa maging ginintuang kayumanggi at mahimulmol (mga 3-4 beses).
Hakbang 6
Alisin ang natapos na mga tortilla mula sa oven, hayaan ang cool at maghatid.
