Ang karne ng kuneho ay may pinong pagkakayari at banayad na lasa. At higit sa lahat, hindi ito sanhi ng mga reaksyon sa alerdyi at katanggap-tanggap sa pandiyeta at pagkain sa sanggol. Ang sariwa, de-kalidad na karne ay may isang ilaw o bahagyang madilim na rosas na kulay. Ang pagkakapare-pareho ng karne ay malambot sa pagpindot. Ang karne ng kuneho ay nangangailangan ng mahabang paggamot sa init, kaya't ang mga nasabing pinggan ay madalas na maligaya.
Kailangan iyon
-
- bangkay ng kuneho;
- gatas - 25 ML;
- mantikilya;
- mga itlog;
- harina - 5-10 g;
- mga breadcrumb.
Panuto
Hakbang 1
Banlawan at iproseso ang bangkay ng kuneho. Paghiwalayin ang mga harapang binti. Putulin ang lahat ng sapal mula sa iba pa. Gupitin ang pulp sa maliliit na piraso at dumaan sa isang gilingan ng karne ng dalawang beses. Magdagdag ng isang maliit na gatas, asin sa tinadtad na karne at pukawin.
Hakbang 2
Gupitin ang mga paa sa harap. Alisin ang humerus at scapula at iwanan ang natitira. Talunin nang maayos ang nagresultang pulp sa buto sa pamamagitan ng pagputol ng mga litid.
Hakbang 3
Maglagay ng isang layer ng tinadtad na karne sa nagresultang sapal. Ituwid ang mga gilid para sa isang hitsura ng chop. Dapat ay mayroon kang isang bonlet na cutlet.
Hakbang 4
Budburan ang mga cutlet ng harina, asin, isawsaw sa isang hilaw na itlog at tinapay na mabuti sa mga breadcrumb. Upang ang nagresultang form ay hindi mahulog, maaari mong pagsamahin ang tinadtad na karne sa karne na may palito sa maraming lugar.
Hakbang 5
Fry ang mga cutlet. Upang magawa ito, matunaw ang mantikilya (maaaring magamit ang taba ng baboy) sa isang malalim na kawali na may makapal na ilalim. Ilagay ang mga patty at iprito sa bawat panig hanggang sa ginintuang kayumanggi sa sobrang init. Pagkatapos takpan ang kawali ng takip at ilagay sa oven.
Hakbang 6
Kung mas gusto mo ang isang mas pagpipilian sa pagdidiyeta, pagkatapos ng light searing, ibuhos ang mga cutlet na may tubig o sarsa at kumulo sa mababang init.
Hakbang 7
Palamutihan ang iyong pagkain. Ang pinakuluang patatas o niligis na patatas ay gumagana nang maayos sa mga chops ng kuneho. Paghatid ng isang plato na may sariwang tinadtad na gulay - kamatis, pipino. Itaas sa niligis na patatas, magdagdag ng mga de-latang beans sa tomato sauce. Ilagay ang chop sa isang dahon ng litsugas. Maghatid ng mainit.
