Ang butterfly cake ay isang magaan, mabangong at hindi kapani-paniwalang mahangin na prutas na panghimagas. Dahil sa pagiging simple ng paghahanda, maaari itong maghatid hindi lamang bilang isang dekorasyon para sa maligaya na mesa, ngunit maging isang pang-araw-araw na napakasarap na pagkain.
Kailangan iyon
-
- Upang ihanda ang kuwarta:
- itlog ng manok - 4 na piraso;
- granulated asukal - 150 gramo;
- vanillin - 25-30 gramo;
- mantikilya - 50-70 gramo;
- baking powder para sa kuwarta - 25-30 gramo;
- harina - 70 gramo;
- kasiyahan ng 1 orange;
- cognac - 150 milliliters.
- Upang ihanda ang cream:
- matamis na curd mass na may pinatuyong mga aprikot - 500 gramo;
- black currant jam - 4 na kutsara;
- fat sour cream - 250 mililitro;
- asukal sa icing - 50 gramo.
- Mga prutas at berry para sa dekorasyon:
- kiwi - 1 piraso;
- tangerine - 1 piraso;
- strawberry - 4 na piraso;
- cherry - 2-4 na piraso.
Panuto
Hakbang 1
Upang maihanda ang kuwarta, maingat na ihiwalay ang mga itlog mula sa mga puti. Pagsamahin ang mga yolks na may 70 gramo ng asukal, vanilla sugar at orange zest, pagkatapos ay idagdag ang pinalambot na mantikilya at matalo nang lubusan sa isang taong magaling makisama. Talunin ang mga puti sa natitirang asukal nang hiwalay, pagsamahin sa mga yolks at mantikilya, ihalo nang dahan-dahan, idagdag ang harina na sinala sa baking powder. Haluin nang lubusan.
Hakbang 2
Ibuhos ang kuwarta sa isang bilog na hugis at patagin. Maghurno ng sponge cake sa isang preheated 180-200 degrees oven para sa mga 50-60 minuto. Palamigin mo
Hakbang 3
Alisin ang pinalamig na biskwit mula sa amag, gupitin sa dalawang kalahating bilog at ilagay sa pinggan na may magkabilang panig na magkaharap. Punoin ang biskwit na may konyak.
Hakbang 4
Upang maihanda ang cream, pagsamahin ang kulay-gatas na may curd mass at vanilla sugar, talunin nang maayos ang lahat sa isang taong magaling makisama. Itabi ang isang maliit na bahagi ng cream at ihalo sa jam. Ilagay ang puting cream sa biskwit, mag-ayos, at ilagay ang pink cream sa isang pastry bag at iguhit ang isang butterfly sa gitna ng cake.
Hakbang 5
Hugasan ang mga prutas at berry, tuyo, gupitin at ilagay nang sapalaran sa mga pakpak ng butterfly.
