Ang ilan sa mga pinakamatagumpay na pagdaragdag sa baboy ay may kasamang mga kabute at patatas. Sa pamamagitan ng pagsasama-sama ng mga pagkaing ito sa iba't ibang mga sarsa, pampalasa, at iba pang mga additives, maaari mong ibahin ang lasa ng iyong ulam. Maaaring lutuin ang baboy nang maaga at pinainit muli bago ihain - hindi ito makakaapekto sa lasa.
Kailangan iyon
- Pepper baboy na may niligis na patatas:
- - 500 g fillet ng baboy;
- - 250 g ng mga karot;
- - 1 malaking sibuyas;
- - 30 g mantikilya;
- - 0.25 baso ng cream;
- - 400 g ng patatas;
- - 100 g ng mga kabute;
- - 150 ML sour cream;
- - 3 kutsara. mga kutsara ng wiski ng Ireland;
- - asin;
- - sariwang ground black pepper;
- - mga dill greens;
- - 100 g ng semi-hard na keso;
- - langis ng halaman para sa pagprito.
- Patatas na may baboy sa kaldero:
- - 500 g ng sandalan na baboy;
- - 500 g ng patatas;
- - 150 g ng mga karot;
- - 250 g ng mga kabute;
- - 1 malaking sibuyas;
- - 150 ML sour cream;
- - Bay leaf;
- - asin;
- - itim na mga peppercorn;
- - langis ng halaman para sa pagprito;
- - packaging ng puff pastry.
Panuto
Hakbang 1
Pepper baboy na may niligis na patatas
Subukan ang masarap na ulam na ito na may inspirasyong Scottish. Paglilingkod kasama ang berdeng salad o adobo na gulay. Gumawa muna ng mashed patatas. Peel ang patatas, pakuluan sa inasnan na tubig na kumukulo. Mash ang tubers na may mantikilya, magdagdag ng asin at warmed cream. Paghaluin nang lubusan ang katas.
Hakbang 2
Hugasan ang fillet ng baboy, patuyuin ng isang tuwalya ng papel at gupitin. Balatan at i-chop ang mga karot sa manipis na piraso. Budburan nang masagana ang karne ng paminta. Painitin ang langis ng halaman sa isang kawali, magdagdag ng baboy at karot. Gumalaw hanggang luto ng 5 minuto.
Hakbang 3
Tumaga ang sibuyas, gupitin ang mga kabute sa manipis na mga hiwa. Ilagay ang mga sibuyas at kabute sa isang kawali na may karne at kumulo hanggang lumambot ang baboy. Ibuhos ang wiski at kulay-gatas sa kawali, asin, paminta at pukawin. Painitin ang halo nang hindi kumukulo, alisin mula sa kalan at takpan. Grate ang keso sa isang magaspang na kudkuran.
Hakbang 4
Ilagay ang baboy na may mga kabute sa isang greased fireproof dish. Ilagay ang mashed patatas sa itaas, pakinisin ng isang kutsilyo, magsipilyo ng pinalo na itlog ng itlog at iwisik ang gadgad na keso. Ilagay ang ulam sa isang oven na ininit hanggang sa 200 ° C. Inihaw ang baboy na may patatas hanggang sa magkaroon ng magandang brown crust sa ibabaw. Maghatid ng mainit.
Hakbang 5
Patatas na may baboy sa kaldero
Para sa ulam na ito, maaari kang gumamit ng mga nakapirming o pinakuluang kabute. Ihatid nang direkta ang baboy at patatas sa mga kaldero o ilagay ito sa mga plato. Budburan ang bawat paghahatid ng makinis na tinadtad na dill bago ihain. Lalo na masarap ang ulam kung dagdagan mo ito ng mga adobo na gulay: mga pipino, kamatis, mga sibuyas.
Hakbang 6
Peel at rehas na bakal ang mga karot. Tumaga ang sibuyas at iprito kasama ang mga karot sa langis ng halaman. Hugasan ang baboy, patuyuin ito, alisin ang mga pelikula at taba. Gupitin ang karne sa mga cube at igisa sa mainit na langis ng gulay sa isang hiwalay na kawali. Idagdag ang hiniwang mga kabute at lutuin para sa isa pang 5-7 minuto.
Hakbang 7
Ilagay ang mga pritong gulay sa ilalim ng mga kaldero, ilagay ang karne na may mga kabute sa itaas. Pagkatapos ay ilagay ang peeled at diced patatas. Magdagdag ng ilang mga itim na peppercorn. Ibuhos ang lahat ng may kulay-gatas na halo-halong asin. Gupitin ang mga parisukat mula sa puff pastry at takpan ang mga kaldero sa kanila sa halip na mga takip. Ilagay ang mga kaldero sa isang oven na ininit hanggang sa 180 ° C sa loob ng 30 minuto. Paglilingkod kasama ang mga takip ng pastry.
