Ang Maslenitsa ay sinusundan ng Great Lent - ang pinakamahaba at pinakamahigpit na Orthodox na mabilis sa taon. Kapag bumubuo ng isang walang imik na menu, inirerekumenda na bigyan ang kagustuhan hindi lamang sa nakabubusog, kundi pati na rin sa iba-iba at malusog na pinggan na nagbibigay sa katawan ng lahat ng kinakailangang sangkap.
Mga Lenten Recipe: Honey Pear Pie
Sa mga araw ng Kuwaresma, kapag ang anumang mga produktong hayop ay hindi kasama mula sa pagdidiyeta, maaari kang maghurno ng isang mabangong cake sa langis ng halaman nang walang mga itlog.
Mga Kinakailangan na Sangkap:
- 4 na peras;
- 200 g ng granulated asukal;
- 100 g ng mga nakabaluktot na mga nogales;
- 200 ML ng tubig;
- 150 g ng langis ng halaman;
- 50 g ng pulot;
- 5 g ng sitriko acid;
- 5 g ng baking soda;
- 400 g ng harina ng trigo;
- ground cinnamon - tikman.
Paraan ng pagluluto:
Ibuhos ang granulated na asukal sa isang mangkok at takpan ng pinakuluang tubig. Pagkatapos ay magdagdag ng langis ng halaman at honey. Paghaluin nang mabuti - dapat matunaw ang honey at asukal. Magdagdag ng soda, isang pakurot ng lupa kanela, sitriko acid at peeled walnuts sa nagresultang timpla, pagkatapos paggiling sa kanila sa isang gilingan ng kape. Habang pinupukaw, magdagdag ng harina - ang pagkakapare-pareho ng kuwarta ay magiging tulad ng makapal na kulay-gatas.
Ang regular na pagkonsumo ng kanela na may pulot ay nakakatulong upang palakasin ang immune system.
Peel ang mga peras, core at gupitin sa mga cube.
Mas mahusay na pumili ng mga peras para sa pie na malakas, hindi labis na hinog, kung hindi man ay magbibigay sila ng maraming katas at ang kuwarta ay hindi maghurno.
Pukawin ang mga peras sa kuwarta. Grasa ang isang baking dish na may langis ng halaman at ilatag ang kuwarta. Painitin ang oven sa 200C at ilagay ang pie dito sa loob ng 30 minuto. Palamig ang natapos na cake at iwisik ang pulbos na asukal sa itaas.
Mga Recipe ng Lean: Red Bean Salad na may Mga pipino
Mga Kinakailangan na Sangkap:
- 300 g ng pulang beans;
- 50 g berdeng mga sibuyas;
- 50 g ng langis ng halaman;
- 1 sibuyas;
- 1 kutsara. isang kutsarang harina ng trigo;
- 1 kutsara. isang kutsarang suka;
- 3-4 na sibuyas ng bawang;
- 1 kutsara. isang kutsarang perehil;
- 1 kutsara. isang kutsarang gulay ng dill;
- 2 sariwa o adobo na mga pipino;
- ground red pepper;
- asin.
Paraan ng pagluluto:
Pagbukud-bukurin ang mga beans, banlawan, ibabad ng 6-8 na oras sa malamig na tubig at banlawan muli. Pagkatapos pakuluan hanggang malambot, cool at alisan ng tubig.
Lalo na popular ang mga pinggan ng pulang bean sa lutuing Georgian, Armenian, Azerbaijani at Latin American.
Init ang langis ng gulay sa isang kawali at iprito ang makinis na sibuyas na sibuyas dito. Peel ang mga pipino at gupitin din sa mga cube. Pinong gupitin ang lubusan na hugasan na mga gulay. Ilipat ang beans sa isang malaking mangkok, idagdag ang mga piniritong sibuyas (kasama ang langis), mga pipino, halaman, durog na bawang at suka. Timplahan ng asin, paminta at pukawin. Maaari ring ihain ang pulang bean salad bilang isang hiwalay na ulam.
