Ang Meat lasagna ay isang klasikong pagkaing Italyano na pinagsasama ang parehong isang ulam at karne. Ang sikreto ng tamang lasagna ay ang makatas na sarsa ng gatas ng beeshemel at tinadtad na karne ng baka. Ang lahat ng iba pang mga pagpuno ay nag-iiba ayon sa lasa ng babaing punong-abala. Kaya, masarap na lasagna na may mga kabute, pati na rin mga berdeng beans, olibo, curd cheese at kahit spinach. Subukan ang karne lasagna na may berdeng mga gisantes at kamatis.
Kailangan iyon
- - 2 mga sibuyas,
- - isang grupo ng mga berdeng sibuyas,
- - 2 kutsara. langis ng oliba,
- - 400 tinadtad na karne ng baka,
- - 2 kutsara. tomato paste
- - asin at paminta,
- - 70 g mantikilya,
- - 250 ML ng gatas,
- - 20 g harina,
- - 250 ML ng sabaw ng karne,
- - sariwang tarragon,
- - gadgad na nutmeg,
- - 4 na kamatis,
- - 200 g sariwang mga gisantes,
- - 250 g lasagna plate,
- - 180 g sour cream,
- - 200 g gadgad na keso,
- - sariwang balanoy.
Panuto
Hakbang 1
Peel at makinis na pagpura-pirasuhin ang mga sibuyas. Hugasan ang berdeng mga sibuyas at tumaga din ng pino. Init ang langis ng oliba sa isang kawali, iprito ang mga sibuyas na may tinadtad na karne. Idagdag ang tomato paste at i-brown ang pagpuno ng karne lasagna. Ilagay ang mga berdeng sibuyas sa karne, asin at paminta sa panlasa.
Hakbang 2
Matunaw ang mantikilya sa isang kasirola at kayumanggi ang harina dito, patuloy na pukawin. Dahan-dahang ibuhos ang gatas at sabaw sa harina, paluin ng mabuti ang lahat. Dalhin ang halo sa isang pigsa. Ang sarsa ng beeshemel para sa lasagna ay halos handa na. Nananatili ito upang magdagdag ng mga sariwang dahon ng tarragon, panahon na may asin, ground pepper at nutmeg.
Hakbang 3
Painitin ang oven hanggang 200C. Sa oras na ito, naghugas ng gulay - mga kamatis at gisantes - hugasan at alisan ng balat. Gupitin ang mga kamatis sa mga hiwa. Itabi ang lasagna ng karne sa mga layer: plate ng harina, pagpuno ng karne, mga kamatis, gisantes, sarsa ng beeshemel. Ibuhos ang kulay-gatas sa tuktok na plato ng karne lasagne at iwisik ang gadgad na keso. Ilagay sa oven sa loob ng 40 minuto. Budburan ang sariwang tinadtad na basil sa tuktok ng natapos na lasagna ng karne na may mga gisantes para sa kagandahan.
