Ang mga cutlet ng manok ay isang mabilis at masarap na ulam na mainam para sa mga mahilig sa karne din, at maaaring magamit bilang pandiyeta. Mayroong maraming mga recipe para sa paggawa ng masa (mga paghahalo ng tinadtad na karne kasama ang iba pang mga sangkap) para sa mga cutlet ng manok.
Panuto
Hakbang 1
Ipasa ang manok sa daluyan ng kawad na wire ng gilingan ng karne. Kung wala kang oras upang lutuin ang tinadtad na manok mismo, mabibili mo ito.
Hakbang 2
Ibabad ang mumong tinapay sa tubig o gatas at pisilin. Grate ng dalawang sibuyas ng bawang, kung nais mo ito ng mas matalas, pagkatapos ay maaari mong rehas na bakal tatlo hanggang apat na sibuyas. Idagdag ang tinapay na mumo at gadgad na bawang sa tinadtad na manok. Paghaluin nang lubusan ang lahat.
Hakbang 3
Ang mga bulag na cutlet mula sa nagresultang masa ng manok ng anumang hugis at iprito ang mga ito hanggang sa ginintuang kayumanggi sa anumang uri ng langis: oliba, mirasol o mantikilya (5-6 minuto). Takpan ang mga ito at lutuin ng halos 14-16 minuto (7-8 minuto sa 1 gilid ng patty).
Hakbang 4
Ihain ang mga cutlet ng manok gamit ang iyong paboritong ulam. Ang unang resipe para sa paggawa ng masa para sa mga cutlet ng manok ay pinagkadalubhasaan. Lumipat tayo sa pangalawa.
Hakbang 5
Banlawan ang fillet ng manok. Gupitin ito sa maliliit na parisukat na piraso na may gilid na halos 0.5 - 1 cm. Dapat kang makakuha ng tinadtad na manok. Ang pamamaraang ito ng pagluluto ng tinadtad na karne ay nagbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang katas ng karne kapag nagluluto ng mga cutlet.
Hakbang 6
Ilagay ang mga ito sa isang mataas na rim na mangkok. Ibuhos ang tinadtad na manok na may spiced mayonesa (maaari mo o wala ang mga ito) para sa manok at ilagay ang lahat sa ref upang ma-marinate ng isang oras.
Hakbang 7
Matapos ang pag-atsara, magdagdag ng dalawang kutsarang harina, isang itlog, isang pakurot ng ground black pepper at isang kurot ng asin sa tinadtad na harina ng manok pagkatapos ng pag-marina. Pukawin Mga bulag na cutlet mula sa nagresultang masa.
Hakbang 8
Painitin ang kawali. Magdagdag ng langis ng oliba o langis ng gulay doon. Iprito ang mga patty sa isang preheated skillet para sa mga 10 hanggang 15 minuto hanggang ginintuang kayumanggi sa bawat panig.
Hakbang 9
Kumuha ng mayonesa at ihalo ito sa dill at perehil. Tatanggapin mo ang sarsa. I-ambon ang mga cutlet gamit ang sarsa na ito bago ihain upang mapanatili silang makatas. Maaari mo ring gamitin ang iba pang mga halaman upang makagawa ng sarsa.
Hakbang 10
Ihain ang tinadtad na mga cutlet ng manok na may anumang ulam. Ang bigas o bigas na may mga gulay (na may mga karot, beans, broccoli, cauliflower, zucchini), bakwit at niligis na patatas ay may perpektong pagsama sa kanila.
