Kamakailan lamang, ang disenteng mga restawran ay lalong nagsasama ng mga paglalarawan ng pinggan sa kanilang mga menu, na nararapat sa karagdagang paggalang mula sa kanilang mga customer. Hindi laging madaling ma-concretize ang lasa at ipakita ito o ang ulam na nais.
Panuto
Hakbang 1
Ilarawan ang ulam nang maikli nang hindi napupunta sa hindi kinakailangang mga detalye. Ang mga panauhin ay hindi dapat magsawa sa isang dosenang mga linya na pinag-uusapan ang tungkol sa isang solong pagkain. Ang iyong gawain ay upang matulungan ang bisita na pamilyar sa marami sa iyong mga alok hangga't maaari at piliin kung ano ang pinakaangkop sa kanya.
Hakbang 2
Ituon ang mga sangkap. Ang puntong ito ay lalong mahalaga para sa mga pinggan na naglalaman ng kakaibang, bihirang mga produktong dinala mula sa ibang bansa at sikat sa buong mundo. Mangyaring ipasok ang bansa kung saan nagmula ang mga sangkap.
Hakbang 3
Sabihin sa amin ang tungkol sa pamamaraang pagluluto. Ito ay magiging kawili-wili para sa kliyente na ipasok ang banal ng mga kabanalan ng restawran at tingnan ang balikat ng chef. Ipahiwatig ang pamamaraang ginamit sa paghahanda ng ulam, tandaan ang mga natatanging pakinabang para sa partikular na produktong ito (pagpapanatili ng mga sustansya, pag-sealing ng katas sa loob, at iba pa).
Hakbang 4
Magbahagi ng mga natatanging deal. Ang lutong bahay na tinapay, ang paggamit ng harina mula sa Pransya o mga itlog na dinala mula sa isang sakahan na pagmamay-ari ng restawran - lahat ng ito ay magpapataas ng katayuan ng iyong pagtatatag sa mata ng mga bisita.
Hakbang 5
Huwag pabayaan ang mga pang-uri. Gumamit ng maraming mga salita hangga't maaari na hindi nag-uudyok na nag-advertise ng ulam (pino, maselan, banayad, mayaman, maanghang, mayaman, atbp.).
Hakbang 6
Bigyang diin ang kombinasyon ng mga pagkaing bumubuo sa ulam. Maaari mong, halimbawa, ipahiwatig ang bansa kung saan ito unang naimbento.
Hakbang 7
Sanayin ang iyong mga waiters na makipag-usap sa mga customer. Kung hiningi para sa isang rekomendasyon, hindi niya dapat pangalanan ang isa o dalawa nang sapalaran at sabihin na masarap lang sila. Ang paglalarawan ng ulam sa pamamagitan ng bibig ng kawani ng serbisyo ay may malaking kahalagahan, dapat itong magsilbing isang hindi nakakagambalang patalastas at isang dahilan upang bumalik sa iyong pagtatatag.
