Ang potato starch ay kapaki-pakinabang hindi lamang para sa paggawa ng mousses at jelly. Ito ay kailangang-kailangan para sa pagluluto sa hurno. Ang walang lasa na puting pulbos ay tinatanggal ang labis na kahalumigmigan, ginagawa ang mga muffins, casseroles at tart na mas mahimulmol at nalulugod.
Kailangan iyon
- Chocolate cake:
- - 2 tasa ng harina ng trigo;
- - 1 tasa ng asukal;
- - 4 na itlog;
- - 250 g mantikilya;
- - 0.5 tasa ng gatas;
- - isang kurot ng vanillin;
- - 2 kutsara. l. starch ng patatas;
- - 1 tsp baking pulbos;
- - 4 na kutsara. l. kakaw;
- - 0.25 tsp vanillin;
- - 100 g ng maitim na tsokolate;
- - 2 kutsara. l. cream
- Cottage casserole ng keso:
- - 2 itlog;
- - 0.5 tasa ng asukal;
- - 1 lemon;
- - 100 g sour cream;
- - 1, 5 baso ng harina;
- - 2 kutsara. l. almirol;
- - 100 g ng mga pasas.
- Para sa pagpuno:
- - 2 itlog;
- - 0.5 tasa ng asukal;
- - 250 g sour cream;
- - 300 g ng keso sa maliit na bahay.
- Mabilis na cake:
- - 200 ML ng condensadong gatas;
- - 1 baso ng almirol;
- - 2 itlog;
- - pulbos na asukal para sa pagwiwisik.
Panuto
Hakbang 1
Tsokolate cake
Ang isang cupcake na inihurnong may pagdaragdag ng starch ay hindi kailanman magiging mabigat at maalinsan. Upang gawing mas matindi ang lasa, lagyan ng natural na tsokolate ang produkto - gatas, madilim o puti.
Hakbang 2
Ilagay ang mantikilya sa isang mangkok at matunaw. Magdagdag ng asukal, vanillin, gatas at pulbos ng kakaw. Painitin ang halo sa kalan, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa ganap na matunaw ang asukal. Alisin ang mangkok mula sa kalan at hayaan ang cool na timpla ng tsokolate. Talunin ang mga itlog na may asin, ihalo ang sifted na harina sa almirol at soda. Pagsamahin ang pinaghalong harina at itlog na may tsokolate, ihalo nang lubusan. Grasa isang matigas na amag na may mantikilya at ibuhos ang kuwarta dito. Ilagay ang ulam sa isang oven na ininit hanggang sa 200 ° C. Maghurno ng produkto hanggang malambot, cool na bahagya sa isang hulma at ilagay sa isang board.
Hakbang 3
Ihanda ang frosting ng tsokolate. Hatiin ang madilim na tsokolate nang walang mga additives sa mga piraso at ilagay sa isang kasirola. Idagdag ang cream at painitin ang halo, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa makinis ang tumpang. Ibuhos ang isang cupcake sa ibabaw nito, leveling ang ibabaw ng isang kutsarita o kutsilyo. Hayaang itakda ang frosting at gupitin ang cake sa mga hiwa.
Hakbang 4
Cottage keso kaserol
Ang casserole na ito ay naging napakalambing at mahangin. Sa halip na lemon juice, maaari kang gumamit ng orange juice, at palitan ang mga pasas ng pinatuyong mga aprikot o prun. Talunin ang mga itlog na may puting asukal, magdagdag ng kulay-gatas. Salain ang harina at ihalo sa almirol. Idagdag ito sa mga bahagi sa pinaghalong itlog. Pigilan ang lemon juice, banlawan ang mga pasas. Idagdag ang mga pasas at kalahating paghahatid ng lemon juice sa kuwarta at ihalo nang lubusan.
Hakbang 5
Ihanda ang pagpuno. Mash malambot na keso sa maliit na bahay na may kulay-gatas, idagdag ang natitirang lemon juice, itlog at asukal. Whisk lahat hanggang sa makinis. Ilagay ang kuwarta sa isang greased form, ilagay ang pagpuno ng curd sa itaas. Maghurno ng produkto sa isang oven na ininit hanggang sa 200 ° C hanggang ginintuang kayumanggi. Ihain ang kaserol na mainit.
Hakbang 6
Mabilis na cake
Ang cake na ito ay inihurnong sa kalahating oras lamang. Ang natapos na produkto ay maaaring pinalamutian ng icing, custard o butter cream. Ngunit kahit na walang mga additives, ang produkto ay napaka masarap. Sa isang malalim na mangkok, pagsamahin ang kondensadong gatas sa mga itlog. Ibuhos ang almirol sa mga bahagi at pukawin ang halo hanggang makinis. Ang pagkakapare-pareho ng kuwarta ay dapat maging katulad ng makapal na kulay-gatas. Grasa isang bilog na hugis na may mantikilya at ibuhos ang kuwarta dito. Maghurno ng cake sa isang oven na ininit hanggang sa 180 ° C. Suriin ang kahandaan sa isang kahoy na splinter. Kung, kapag nananatili sa cake, walang mga bakas ng kuwarta ang mananatili dito, handa na ang cake. Alisin nang maingat mula sa hulma at iwisik ang pulbos na asukal.
